5 alternatives pour remplacer le sucre blanc (et une à ÉVITER)
Cuisiner IG Bas
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5 alternatives pour remplacer le sucre blanc (et une à ÉVITER)
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Dans cette vidéo, je vous présente 5 alternatives au sucre blanc, dont certains édulcorants. L'objectif reste de diminuer progressivement son attirance pour le goût sucré, mais ces alternatives peuvent être des outils intéressants pour faciliter cette transition lorsqu'elles sont bien choisies.
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📚 SOURCES SCIENTIFIQUES
Érythritol
• Hazen et al. Nature Medicine (2023)
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles...
• EFSA – Réévaluation de l'érythritol (E968)
https://www.efsa.europa.eu/fr/plain-l...
• Revue de synthèse
https://medizinonline.com/fr/les-alco...
Xylitol
• Witkowski et al. European Heart Journal (2024)
https://academic.oup.com/eurheartj/ar...
Cette vidéo a été réalisée à partir des données scientifiques disponibles à ce jour. En nutrition, les connaissances évoluent régulièrement : je mettrai à jour mes recommandations si de nouvelles preuves solides viennent modifier le niveau de preuve actuel.
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