शाम सवेरा रेसिपी 😍 | रेस्टोरेंट स्टाइल पालक पनीर की लाजवाब सब्जी | शाम सवेरा
Savita’s Kitchen Hub
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शाम सवेरा रेसिपी 😍 | रेस्टोरेंट स्टाइल पालक पनीर की लाजवाब सब्जी | शाम सवेरा
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Ingredients✅️
1. सवेरा (पनीर की स्टफिंग - अंदर का सफेद भाग)
पनीर (Paneer): 1/2 कप (घिसा हुआ या मैश किया हुआ
)इलायची पाउडर (Cardamom powder): 1/4 छोटा चम्मच
सफेद मिर्च पाउडर (White pepper powder): 1/4 छोटा चम्मच (या काली मिर्च पाउडर)
कॉर्नफ्लोर (Cornflour): 1/4 छोटा चम्मच (बाइंडिंग के लिए)
-अदरक, लहसुन और मिर्ची का दरदरा पेस्ट – ½ टीस्पून
नमक: स्वादानुसार
2. शाम (पालक का कवर - बाहर का हरा भाग)
पालक (Spinach): 2 छोटे गुच्छे (लगभग 500 ग्राम), उबले और पिसे हुए
मक्खन (Butter): 2 बड़े चम्मच
शाही जीरा (Shahi Jeera): 1 बड़ा चम्मच
लहसुन (Garlic): 5 कलियाँ, बारीक कटी हुई
अदरक (Ginger): 1 इंच का टुकड़ा, बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च का पेस्ट: 2 छोटे चम्मच
धनिया पाउडर: 1 छोटा चम्मच
काजू का पाउडर: 3 बड़े चम्मच (रिच फ्लेवर के लिए)
-ब्रेड क्रम्ब्स पाउडर – 2 बड़े चम्मच
भुना हुआ चना पाउडर / बेसन: 2 बड़े चम्मच (नमी सुखाने और बाइंडिंग के लिए)
कॉर्नफ्लोर: कोफ्तों को लपेटने (डस्टिंग) के लिए
तेल: कोफ्ता डीप फ्राई करने के लिए
3. वेलवेटी मखनी ग्रेवी (नारंगी करी)
टमाटर: 4-5 मध्यम आकार के (कटे हुए)
प्याज: 1 मध्यम आकार का (स्लाइस किया हुआ)
काजू (टूटे हुए): 1/4 कप
तेल और मक्खन: 2 छोटा चम्मच तेल + 2 बड़े चम्मच मक्खन
साबुत मसाले:
1 शाही जीरा (1/2 चम्मच), 2 लौंग, 1 बड़ी इलायची, 3-4 छोटी इलायची, 1 इंच दालचीनी
अदरक-लहसुन: 1 इंच अदरक और 3-4 लहसुन की कलियाँ (कटी हुई)
मसाला पाउडर्स: 1 छोटा चम्मच हल्दी, 1/2 बड़ा चम्मच देगी मिर्च (लाल मिर्च) पाउडर, 1/2 बड़ा चम्मच इलायची पाउडर
फ्रेश क्रीम: 2 छोटे चम्मच
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