Рецепт супермягких булочек с корицей на основе танжонга

На этот раз мы готовим эти невероятно мягкие, вкусные и пышные булочки с корицей! Классический и изысканный рецепт, который всегда пользуется популярностью. Смотрите видео, чтобы узнать больше! #булочкискорицей #хлеб #танчжонг Источники Танчжонг и Юданэ    • The Guide to Tangzhong and Yudane   Пончики с танчжонгом    • Super Soft Tangzhong Donuts | Yeasted Donu...   Роль жиров в хлебопечении | Сливочное масло, оливковое масло, кулинарный жир    • The Role of Fats in Bread Making | Butter,...   Стеклянная форма 28x18x4,5 см Ингредиенты Танчжонг Пшеничная мука 15 г Вода 75 г Основное тесто Весь танчжонг Пшеничная мука 265 г Сухое молоко (цельное) 25 г Сахарный порошок 40 г Соль 1/2 ч. л. Быстродействующие дрожжи 1 ч. л. Яичный желток 20 г Вода 90 г Сливочное масло 25 г Начинка Коричный сахар 80 г Корица 2 ст. л. Сливочное масло 40 г Щепотка соли