Тихий день во Франции | Выпечка, вышивка и slow living 🌿

Тихий день в конце лета, наполненный маленькими вещами, которые делают обычный день немного особенным. ☕️🌿 Я начала утро с цветов, нескольких новых книг, кофе и простого завтрака. А затем решила дать новую жизнь старым тканям — вышила веточки розмарина на старой рубашке мужа и нашла новое применение льняным брюкам, как раз к уютным осенним дням. Между вышивкой и шитьём я испекла золотистую турту с болгарским перцем и сыром фета, а затем приготовила немного домашнего лимонада с лепестками роз, чтобы насладиться им на балконе вместе с Маркисом. Без музыки — только мягкие, естественные звуки повседневной жизни. Медленный день, наполненный простыми радостями, вещами, сделанными своими руками, вкусной едой и тихими моментами дома. 🤍 📍 Главы 00:00 — Тихое утро в конце лета 00:44 — Цветы, книги и кофе 02:25 — Готовим простой завтрак 05:39 — Начинаем вышивать 08:50 — Маленький сюрприз от мужа 10:16 — Продолжаем вышивать 11:17 — Готовим турту с болгарским перцем и фетой 19:58 — Новая жизнь для старой одежды 23:08 — Пирог и лимонад на балконе Спасибо, что провели этот тихий день вместе со мной. 🤍 📷 Instagram: /@georgetatjana/ 🥧 Турта с болгарским перцем и сыром фета Песочное тесто (Pâte Brisée) 440 г универсальной пшеничной муки 200 г размягчённого несолёного сливочного масла 2 яичных желтка (около 35–40 г)* 80 мл воды 2 щепотки соли *Примечание: в видео я использовала 4 очень маленьких яичных желтка. Начинка 2 жёлтых болгарских перца 2 зелёных болгарских перца 2 красных болгарских перца** 2 луковицы 3 зубчика чеснока 100 г сыра фета Оливковое масло Копчёная паприка Соль **Примечание: в видео я использовала 4 болгарских перца; если использовать 6, начинка получится более объёмной и щедрой. Для смазывания 1 целое яйцо Щепотка соли Для украшения Несколько веточек свежего тимьяна Приготовление Поместите муку и соль в большую миску. Добавьте размягчённое сливочное масло и разотрите его с мукой кончиками пальцев, пока смесь не станет похожа на мелкую крошку. Добавьте яичные желтки и начните собирать тесто. Постепенно вливайте воду и осторожно вымешивайте, пока тесто не станет мягким и однородным. Разделите тесто на две части. Сформируйте из каждой части диск, заверните и уберите в холодильник примерно на 30 минут. Болгарские перцы вымойте и нарежьте тонкими полосками. Лук и чеснок очистите и тонко нарежьте. Разогрейте немного оливкового масла в большой сковороде. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до лёгкой золотистости. Посолите, накройте крышкой и готовьте около 5 минут. Добавьте болгарский перец, хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 15 минут, пока перец не станет мягким. Полностью остудите начинку. Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Раскатайте одну часть теста и выложите её в форму для пирога или турты диаметром 26 см. Выложите остывшую начинку, раскрошите сверху сыр фета и посыпьте копчёной паприкой. Накройте второй частью теста и соедините края, слегка смочив их водой. Взбейте целое яйцо со щепоткой соли и смажьте им поверхность теста. Сделайте несколько небольших надрезов сверху и небольшое отверстие в центре, чтобы пар мог выходить. Выпекайте около 45 минут, до золотистого цвета. Дайте немного остыть, украсьте свежим тимьяном и подавайте тёплой. #медленнаяжизнь #уютныйвлог #естественныезвуки