【鶏飯】知らないと人生損する鶏めしの作り方

ご覧いただきありがとうございます！！ チャンネル登録はこちら→https://bit.ly/3hClfnT ポイント 鶏肉と根菜類を一度炒める事で、生臭みや土臭さを取り除くこうていが1番ポイント。 これさえ出来ていれば後は計って煮て混ぜるだけ。 ご飯について ご飯については 特に普段柔らかめに炊く人はすこし 固めに炊くほうがベチャつかず仕上がると思います。 僕は普段から固めが好きなので固くたいてます。 材料 炊き立てご飯 2合分 人参 70g 3分の1本 ごぼう60g 半本 鶏もも肉 300g 1枚 こんにゃく 60g 3分の１本 あげ ３〜5枚 小さめの揚げです まいたけ 100g １パック ごま油 大さじ2 刻みネギ お好みで 山椒 お好みで 煮汁 米2合に対して 砂糖 25g 大さじ1と小さじ2 酒 30g 大さじ2 味醂 25g 大さじ１と小さじ2 薄口醤油 50g 大さじ３と小さじ1 濃口醤油 40g 大さじ２と小さじ２ 水 130g (cc) 作り方 1.野菜ともも肉は動画のように切っておく 2.煮汁を計量して、フライパンにごま油大さじ2 を入れてもも肉を中火で2分炒める 3.、こんにゃく、人参、ごぼうを入れて更に2分炒める 4.舞茸を加えサッと油が回るくらい炒めたら煮汁を入れて 一度沸かしたら火を弱めて５分煮る 5.４をご飯にかけて混ぜる 6.刻みネギと山椒かけて完成 ドラゴンキッチンおすすめ調味料 塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです KIRKLAND (カークランド)シグネイチャー ピュア シー ソルト https://amzn.to/36qwH2R 日新製糖 中ザラ糖 1kg https://amzn.to/2NESgpB 三井製糖 上白糖 1kg www.amazon.co.jp/dp/B016W1PDBG 米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml https://amzn.to/3r9eGO6 キッコーマン食品 こいくちしょうゆ1L https://amzn.to/3t5LTw1 味の素 丸鶏がらスープ 110g袋×2個 https://amzn.to/3pzeGa2 随時おすすめの調味料があれば更新します＾＾ 使用機材 カメラ https://amzn.to/3yzLEvI マイク https://amzn.to/3yJ8hxK 編集PC https://amzn.to/3umlp8J 編集ソフト https://amzn.to/3fTvBk6 ※アマゾンアソシエイトを利用しています。 何かあればこちらまでお願い致します。 dragon.kitchen.ryu@gmail.com 使用音楽 Music by www.evokemusic.ai/ja/ ＃ # ＃レシピは概要欄にあります