Импровизиран селски гювеч в глинен съд

Когато имаме глинен гювеч, разнообразни зеленчуци и бавен огън, нищо не може да се обърка. А днешната манджа се роди съвсем случайно – започна всичко заради едно малко пакетче зелен фасул, което ме подтикна към пълна импровизация с каквото имам под ръка! ​В глинения съд се озоваха пресни картофи (задължителни!), патладжани и домашни чушки от градината, които ухаят на истинско лято, малко лук, моркови и едро нарязани гъби. Добавих малко доматено пюре, пресен магданоз и един купешки домат, който съвсем спокойно можеше и да го няма. Месото този път е съвсем скромно количество (нарязано на по-ситно, за да има по малко във всяка порция), колкото да придаде вкус към цялата тази зеленчукова еуфория. ​От подправките сложих само сол, черен пипер и скилидки чесън – на зеленчуците не им трябва нищо повече, защото сами носят невероятен аромат. Прехвърлихме всичко в глинения гювеч във фурната на бавен огън и резултатът е повече от страхотен! ​ ​#Гювеч #ЗеленчуковГювеч #ЯстиеСМесо #РецептиЗаГювеч #Вкусно #ГлиненСъд