LE OLIVE SCHIACCIATE FATTE IN CASA | TIPICA CONSERVA CALABRESE | RICETTA FACILE E VELOCE

APPUNTAMENTO FUORI PROGRAMMA DI GIOVEDÌ CON UN TUTORIAL O RICETTA (SECEGLIETE VOI 🤣) CLEASSICO, OLIVE VERDI SCHIACCIATE E CODNITE CALABRESI Questa modalità è utile sia per consumarli subito dopo la lavorazione di circa 10 giorni, sia eventualmente per essere conservati in salamoia (in questo caso 5 giorni di lavorazione prima di invasarli) Tenete conto che la procedura in acqua, che spiegherò in seguito, è la medesima per un utilizzo successivo differente (da conserva o da consumo subito); la differenza consiste semplicemente nella durata della di giorni che devono stare in acqua per addolcirsi Ora vi descrivo come procedere: Comprate delle olive fresche per primo e lavatele bene Successivamente procuratevi un barattolo grande e un retino tondo in plastica Ora, con una pietra o anche un pesta carne, iniziamo a rompere le olive una a una e priviamole del nocciolo... contestualmente, nel barattolo che avremo riempito d' acqua, mettiamo le olive private di nocciolo Riempiamolo tutto con le nostre olive Siamo pronti ora ad iniziare l' addolcimento, semplicemente ponendo il retino in plastica al di sopra delle olive nel barattolo (serve a far rimanere le olive immerse, fondamentale) Ora possiamo mettere il barattolo con le olive da parte per 24 ore Ora basterà cambiare l' acqua e strizzare le olive ogni 24 ore per 10 giorni Finiti i 10 giorni circa, potrete condire con finocchietto selvatico, aglio e peperoncino... guastando cosi le olive subito dopo Nel caso vogliate invasarle e conservarle per più tempo basta, in primis la conservazione in acqua basterà 5 giorni (cambiando sempre ogni 24 ore l' acqua)... poi potrete invasarli conservandoli nei vasetti in salamoia e limone (che aiuterà a mantenere meglio) PS: anche facendole con modalità 10 giorni in acqua, potrete eventualmente metterle e conservarle con olio nei barattoli in luogo fresco e asciutto Comunque sempre perfette da gustare per aperitivo o antipasto Spero vi piaccia il video e la ricetta, fatemi sapere nei commenti Condividete e mettete un bel like Iscrivetevi al canale #OliveSchiacciate #RicettaOliveSchiacciate #Olive Ecco cosa occorre Ingredienti: 1kg di olive 50gr di sale peperoncino, finocchietto selvatico e aglio QB Il mio canale Amazon https://www.amazon.it/shop/lacucinael... Attrezzi che vedete spesso per la preparazione delle ricette prezzi popolari efficienza massima Ecco i link per acquisti Planetaria: https://amzn.to/3lxEkf6 Sbattitore elettrico: https://amzn.to/2XimLSq Frullatore a immersione: https://amzn.to/2ZSq5Kj Ciotole grandi in vetro: https://amzn.to/2XimLSq Piccole in vetro: https://amzn.to/2WzRzAP Batterie pentole: https://amzn.to/3EsxaAy Padella https://amzn.to/2W1Dckn Teglia rettangolare: https://amzn.to/2W4wDxn Teglia acciaio: https://amzn.to/3lCv7Cn Teglie tonde: https://amzn.to/2HJeAJb Teglia quadrata: https://amzn.to/2VXwP1H Spatole gomma: https://amzn.to/2WzPRPT Spatola/raschiatore acciaio: https://amzn.to/2ZS5Hcg Coltelli: https://amzn.to/2MjsUN9 Tagliere: https://amzn.to/2W2CHXt Spianatoia: https://amzn.to/3rznL6s Mattarello regolabile: https://amzn.to/3EpPRES Attrezzatura video Fotocamera riprese 1 https://amzn.to/3dqsKhn Fotocamera riprese 2 https://amzn.to/3lB3Wrx Obiettivo 12/60 Leica: https://amzn.to/3di6qGH Obiettivo 30mm: https://amzn.to/3oohvwp Obiettivo zoom: https://amzn.to/3GjSjNT Luci: https://amzn.to/2VWNn9W Microfono: https://amzn.to/2W5fxzP Cavalletto: https://amzn.to/3ryGYVM Cavalletto: https://amzn.to/3rwQIjv Cavalletto: https://amzn.to/2VYpgI4 Action Cam: https://amzn.to/2MjYBWt