Muffin ai mirtilli di Martina Bertuccelli: la colazione perfetta in stile inglese

Colazione della domenica? Oggi per noi di Acadèmia.tv è al sapore di Muffin 🧁 Nel suo corso di pasticceria la Pastry Chef Martina Bertuccelli vi spiega passo passo come realizzare questo tipico dolce British nelle sue golose varianti e farciture. Il secondo muffin proposto da Martina nel suo corso è un muffin ai mirtilli, profumato con vaniglia e limone, e finito con un crumble croccante! Per prima cosa, si deve preparare il crumble, perché deve essere già pronto al momento della cottura: l'impasto dei muffin non può aspettare! Si passa poi al muffin, che ha un impasto perfetto per accogliere i mirtilli o qualsiasi altro tipo di frutta. Prima di andare in forno, ancora mirtilli e il crumble preparato in precedenza. Una tazza di tè fumante e sarà come essere in una tipica bakery londinese. Scopri la MasterClass sui Muffin per scoprire questa e altre ricette dolci. Buona visione e buona colazione! 00:00 Introduzione: muffin ai mirtilli con crumble al limone 00:47 COME SI PREPARA IL CRUMBLE AL LIMONE? 02:34 QUALI SONO GLI INGREDIENTI DEI MUFFIN AI MIRTILLI? 03:16 COME SI PREPARA L'IMPASTO DEI MUFFIN? 05:13 COME SI DISTRIBUISCE L'IMPASTO NEI PIROTTINI? 06:18 COME SI COMPLETA IL MUFFIN CON MIRTILLI E CRUMBLE? 06:47 COME SI CUOCIONO I MUFFIN AI MIRTILLI? 07:14 COME SI SERVONO I MUFFIN AI MIRTILLI? LEGGI LA RICETTA COMPLETA 👇 Per i muffin: Uova, 60 g Zucchero, 90 g Panna acida, 100 g Buttermilk, 65 g (oppure 30 g di yogurt magro + 30 g di latte + 5 g di succo di limone) Burro, 45 g Farina debole, 160 g Sale, 2 g Lievito, 5 g Bicarbonato di sodio, 2 g Limone (zest), 1 pz Baccello di vaniglia, 1 pz Mirtilli, 125 g Mirtilli per la finitura Per il crumble: Burro, 40 g Farina debole, 50 g Zucchero, 30 g Limone (zest), 1 pz ISCRIVITI AL CANALE: https://bit.ly/AcademiaITAsub SCOPRI I CORSI: https://academia.tv/it IL NOSTRO BLOG: https://blog.academia.tv/ SEGUICI SU: Instagram:   / academia_ita   Pinterest: https://www.pinterest.it/ITacademiatv LinkedIn:   / 71354608   TikTok:   / academia.tv   Telegram: https://t.me/+0atHlu9OHyA4NGM0 Facebook:   / it.academia.tv   #pasticceria #muffin #muffinaimirtilli #pancakes #martinabertuccelli #colazioni #dolcifacili #dolciveloci #cioccolatini #biscuits #colazione #breakfast #sweets #dessert #cakes #cake #torte #torta #cooking #chef #pastry #pastrychef #chocolate #cucinareperpassione #cucinaitaliana #cucina #pasticceriaitaliana #chef #ricettefatteincasa #ricettedellanonna #tartetatin #iginiomassari #deboramassari #pasticceriagourmet #tutorialcucina #ricettepasticceria #corsidicucina #segretidicucina #imparareacucinare #tutorial #altapasticceria #ricettefacili #ricettedolci #ricetteveloci #easyrecipe #pastry #pastrychef #massari #pasticceria #tortadimele #cakes #cake #elearning #academiatv