🍫 CALDAS RÁPIDAS PROFISSIONAIS PARA BOLOS EM FATIAS 🍰 Sem leite condensado! AULA C/ PRECIFICAÇÃO
Clara Guimarães culinarista
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🍫 CALDAS RÁPIDAS PROFISSIONAIS PARA BOLOS EM FATIAS 🍰 Sem leite condensado! AULA C/ PRECIFICAÇÃO
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Clara Guimarães culinarista
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Ninho, Caramelo e chocolate. São as mais pedidas! Atendendo a pedidos, eu trouxe minhas receitas de caldas extras dos Bolos em fatias! Veja como é fácil e simples de fazer. Aula completa com a ficha técnica de precificação de todos os sabores.
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TEMOS 11 TEMAS DE APOSTILAS:
Bolos de feira em fatias
*Bolos de Pote
*Brigadeiro Gourmet
*Caldos e Sopas vol. 1
*Caldos e Sopas vol. 2
*Recheios de Bolos
*Massas e coberturas de bolos
*Slice Cake
*Panetones artesanais e recheados
Páscoa 2025 Manual do Chocolate completo
Páscoa Módulo Ovos de Colher e Ovo Pote
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Calda de Ninho
200 ml de leite
100 gr. de creme de leite
50 gr. de açucar
40 gr. de leite em pó
10 gr. de margarina
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Calda de Caramelo
200 ml de leite
100 gr. de creme de leite
50 gr. de açucar
25 gr. de leite em pó
10 gr. de margarina
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Calda de Chocolate
200 ml de leite
100 gr. de creme de leite
35 gr. de açucar
20 gr. de chocolate em pó 50% cacau
10 gr. de margarina
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Pdf da ficha de precificação
https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid...