English Muffins สูตรอิงลิชมัฟฟิน ขนมปังของอังกฤษง่ายๆ ไม่ต้องใช้เตาอบค่ะ

วันนี้ชวนมาทำอิงลิชมัฟฟินไว้ทานเป็นอาหารเช้ากันค่ะ เมนูขนมปังง่ายๆ โดยไม่ใช่เตาอบของอังกฤษค่ะ. ส่วนผสม จะได้ประมาณ 6 ชิ้น 350 กรัม เเป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ นํ้าตาล 1+1/2 ช้อนชา ยีสต์เเห้ง 1/8 ช้อนชา เกลือ 200 กรัม นม 24 กรัม เนยจืด ,ละลาย *คอร์นมีลเล็กน้อย ใช้สำหรับโรยขนมปัง วิธีทำ 1ใส่เเป้งอเนกประสงค์ นํ้าตาล ยีสต์เเห้ง เเละเกลือ ในอ่างผสม คนให้เข้ากัน 2 นำนม เเละเนยละลาย ลงไปในอ่างผสม เเล้วนวดให้เข้ากันประมาณ 15-20 นาทีหรือจนเเป้งเรียบเนียน เเละคลึงได้เป็นฟิล์ม 3 นำเเป้งขนมปังมารวบเเป้งให้เป็นก้อนกลมๆ ใส่ในอ่างผสมที่สะอาด เเล้วนำผ้ามาคลุม เเละพักเเป้งไว้ประมาณ 55 นาที หรือจนเเป้งขึ้นเป็น 2 เท่า 4 นำเเป้งมารีด โดยโรยคอร์นมีล หรือเมล็ดข้าวโพดบดละเอียดบนโต๊ะก่อนนำเเป้งมาวางรีด เวลารีดพยายามรีดให้เเป้งมีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร เเละใช้พิมพ์วงกลมขนาด 8.5 เซนติเมตรมาตัด 5 นำเเป้งที่ตัดเเล้ววางบนถาดที่โรยคอร์นมีล เเละพักเเป้งประมาณ 35 นาที หรือจนเเป้งขึ้นเป็น 1 เท่าตัว 6 ตั้งกระทะเทฟล่อน โดยใช้ไฟอ่อน เทนํ้ามันลงไปเล็กน้อย เเล้วใช้กระดาษทิชชูทานํ้ามันให้รอบกระทะ เเล้วเช็ดนํ้ามันออกไปให้หมด 7ย้ายเเป้งมัฟฟินลงไปบนกระทะ เเล้วทอดหรือย่างด้านละ 4-5 นาที หรือจนกระทั่งสุกเป็นสีนํ้าตาลทอง ตักลงตะเเกรงพักเพื่อให้คลายความร้อน หรือจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ *ถ้าใครอยากติดตามช่อง Chick Cafe ก็ติดตามได้ทาง Facebook: Chick Cafe ค่ะ จะส่งการบ้าน หรือจะพูดคุย ทักทายมาได้นะคะ เป็นอีกช่องทางหนึ่งค่ะ Ingredients 350 g Plain flour 1 tablespoon Sugar 1+1/2 teaspoon Dried yeast 1/8 teaspoon Salt 200 g Milk 24 g Unsalted butter ,melted. *Cornmeal for dusting. Cutter size 8.5 cm.