【上海酱鸭腿】二个建议做酱鸭不失手，味道浓郁，嫩而不柴，老人孩子都喜欢。

鸭腿做酱鸭是最棒最合适的，自己吃就用鸭腿做酱鸭，逢年过节讨个吉利就用整鸭做。 上海酱鸭腿需要的材料： 葱姜 料酒 2tbsp 生抽 3tbsp 老抽 1tbsp 冰糖 25g 水 1.5cup spring onion and ginger wine 2tbsp soy sauce 3tbsp dark soy sauce 1tbsp rock candy 25g water 1.5cup 香叶和八角 bay leaf and star anise