芋頭花捲 一壓一擰的質樸日常

入秋後的風，帶來了些許微涼。 當雪白的麵粉，遇上粉糯芋頭。 沒有繁複，不需要層層塗抹內餡。 用最簡單的「質樸極簡」，隨著指尖的一壓、一擰，那些純樸的記憶，便如花朵般在褶皺裡層層綻放。 順著層次一圈圈剝開，每一口，都是最純粹的甜潤芋香，那是秋末冬初最溫柔的慰藉。 🥣 烘焙食材與比例 Ingredients（可做 20 個迷你花捲）： 大甲芋頭 150g（切塊狀，用電鍋蒸熟軟） 砂糖 20g 中筋麵粉 400g 速發酵母5g 糖5克 水 180cc 豬油 少許 📌 影片章節 Timeline： 00:00 雪白遇見粉紫 揉入秋日的淡雅 00:45 芋頭的溫柔降溫 01:29 糰結力量大 04:32褶皺裡的光影舞曲（竹筷一壓一擰） 05:43 炊煙裡的粉紫原色 05:51雲朵般的暄軟與踏實 #覓覓私所 #芋頭花捲 #中式麵點 #古早味 #傳統小吃 #治癒系烹飪 #ASMR廚房 #歲月靜好