16 Alimentos Para ALMACENAR que Duran DÉCADAS (el #1 Pasa los 30 AÑOS)
La Reversa
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16 Alimentos Para ALMACENAR que Duran DÉCADAS (el #1 Pasa los 30 AÑOS)
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Contamos del que menos dura al que más con la guía de almacenamiento de BYU y una prueba con catadores de arroz. Las condiciones importan: productos sin abrir y correctamente almacenados, no bolsas abiertas de la alacena. También revisamos la diferencia entre caducidad y consumo preferente en la norma mexicana.
Capítulos
00:00 Arroz de 30 años
00:26 La tabla de la universidad
00:44 La letra chiquita
01:29 #16 Zanahoria deshidratada
02:03 #15 Levadura
02:32 #14 Leche en polvo
03:04 #13 Avena
03:36 #12 Hojuelas de papa
04:02 #11 Pasta
04:29 #10 Leguminosas
04:55 #9 Manzana deshidratada
05:17 #8 Fresa liofilizada
05:54 #7 Azúcar y endulzantes
06:29 #6 Sal yodada
06:53 #5 Cebolla deshidratada
07:15 #4 Bicarbonato
07:33 #3 Polvo para hornear
07:56 #2 Trigo
08:24 #1 Arroz blanco
09:07 Los que hay que rotar
10:02 Caducidad no es consumo preferente
10:53 Cómo guardar y rotar
11:41 ¿Qué tienes guardado?
Fuentes
BYU, Departamento de Nutrición, Dietética y Ciencia de los Alimentos · An Approach to Longer-Term Food Storage (revisado en junio de 2024): https://brightspotcdn.byu.edu/66/a8/0...
Diario Oficial de la Federación · Modificación a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (27 de marzo de 2020): https://dof.gob.mx/2020/SEECO/NOM_051...
Y Magazine (BYU) · Ask an Expert: New Tips for Old Food, entrevista a Oscar A. Pike (2008): https://magazine.byu.edu/article/ask-...
BYU ScholarsArchive · Coons, Halling, Lloyd, Ogden y Pike: Quality of regular and parboiled rice in long-term storage (2004): https://scholarsarchive.byu.edu/facpu...
Videos de apoyo: Pexels (Adrian Hoparda, Ahimsa - OM, Airam Dato-on, Alexander Fritz, Ammad Rasool, Anh Nguyen, Anna Tarazevich, Antonius Ferret, Any Lane, ArtHouse Studio, Artem Podrez, Bob Houghton)
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