Как идеально приготовить стейк филе-миньон | Rockin Robin Cooks

Я покажу вам, как приготовить филе миньон сначала на плите, а затем в духовке — это легко и невероятно вкусно! Так что присоединяйтесь, я возьму вас за руку и поделюсь своими советами. Посетите мой сайт: http://www.cooking-mexican-recipes.com Моя бесплатная рассылка: http://www.cooking-mexican-recipes.co... Уже связались со мной в FACEBOOK? http://www.RobinInTheKitchen.com TWITTER: https://twitter.com/#!/Robin_Rockin Pinterest:   / rockinrobin14   Instagram:   / rockinrobincooks   ============================================== Кулинарные инструменты в этом видео Чугунная сковорода 10 дюймов http://amzn.to/2ncFIaW Морская соль Jacobsen Flake http://amzn.to/2oKs8bR Мгновенное чтение Термометр http://amzn.to/2nLXT3A =================================================== Рецепт филе миньон Как приготовить филе миньон Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Ингредиенты: 2 филе миньон 1/2 стакана органического сливочного масла от коров, выращенных на пастбище, нарезанного кусочками по 1 ст. л. Морская соль Jacobsen Pure Flake свежемолотый черный перец 4-5 дюймов веточек свежего розмарина 5-6 зубчиков свежего чеснока, оставив бумажные части и раздавив ножом оливковое масло Способ приготовления: Достаньте стейки из холодильника за полчаса до приготовления. Промокните стейки бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Приправьте филе солью и перцем со всех сторон, включая боковые. Вдавите соль и перец в мясо пальцами, чтобы они прилипли. Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне до высокой температуры. Моя сковорода дымит, и по этому признаку я понимаю, что она готова. Как только сковорода нагреется, налейте достаточно оливкового масла, чтобы покрыть дно. Выложите стейки на сковороду и не двигайте их 1,5–2 минуты, чтобы получить красивую корочку. Обжарьте боковые стороны стейков, переворачивая их каждые 20 секунд щипцами, пока все края не обжарятся. После того, как все стороны филе обжарятся, уменьшите огонь до минимума, добавьте в сковороду сливочное масло, чеснок и розмарин и перемешайте. Также полейте этим соусом стейк, пока он готовится, в течение 1-2 минут. Затем поставьте сковороду в духовку на 4-5 минут, в зависимости от того, насколько прожаренным и толстым вы хотите получить стейк. Проверьте внутреннюю температуру с помощью термометра мгновенного считывания. Вставьте его горизонтально в мясо. Я готовлю стейк до 125 градусов по Фаренгейту для средней прожарки. Когда температура будет достигнута, выньте сковороду из духовки и переложите стейк на разделочную доску или тарелку, чтобы он отдохнул 5 минут перед нарезкой. При подаче можно полить филе смесью масла, розмарина и чеснока. Спасибо за просмотр и за то, что поделились! Рокин Робин P.S. Пожалуйста, помогите мне распространить информацию о моем канале и сайте, поделившись моим контентом в Facebook, Pinterest, Twitter, Google Plus и любых других социальных сетях, которые вы используете. Всё очень просто: скопируйте и вставьте эту ссылку:    • How To Cook A Filet Mignon Steak Perfectly...   Музыка Кевина Маклида http://incompetech.com/. Условия лицензирования: http://creativecommons.org/licenses/b... http://creativecommons.org/licenses/b... Это видео содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы совершите покупку по ссылке, я получу небольшую комиссию без дополнительных затрат с вашей стороны. Это помогает поддерживать мой канал, чтобы я мог продолжать создавать для вас больше видео.