Gyökérkenyér készítése

A száraz összetevőket összekeverjük , 50 dkg liszt fél zacskó szárított élesztő, 2 kávéskanál só. Ezután hozzáöntöm a négy deciliter vizet két evőkanál olajat ezeket jól összekeverem pár perc alatt 8-12 órát hűtőben kelesztjük. Egy lisztezett felületre kiborítjuk a tésztát, kétfelé vesszük Megcsavarjuk kétszer háromszor mindkét oldalát és mehet egy tepsibe sütőpapírra. 30-40 percig tovább kelesztjük. Majd mehet a sütőbe 210 fokon alsó-felső sütéssel,40 percre. A sütő aljába 6 db jégkockát dobok, hogy gőzben süljön. Végül egy rácsra tesszük hülni.