Cârnați Krakauer țărănești.

Rețeta pentru 1 kg de carne: 500 g de fleică de porc 500 g de pulpă de porc 20 g de sare cu nitrit 9 g de usturoi 4 g de piper alb 3 g de chimen 2 g de nucșoară 4 g de polifosfat 150 g de gheață.