【粉不使用】とろける生チョコケーキの作り方

薄力粉を使わずに作る、濃厚な生チョコケーキ。 表面はサクッ中はしっとり半熟のようなとろける口どけ。 チョコレートの濃厚な味わいを楽しめる、シンプルだけど本格的なケーキです。 ぜひ一度お試しください！ ***************************************** 【新刊📖▼】 ２冊目となるレシピ本発売中🥹🙏 【はじめておやつ】 https://amzn.to/4mLeUrv ▼初書籍 【作りたいお菓子~いつもの材料でプロの味~】 http://amzn.to/4gARAd8 ***************************************** アプリで楽しめるオンラインお菓子教室『siki』 もっとお菓子作りを楽しみたい方😋 ▼sik申し込みはこちらから▼ https://siki-salon ***************************************** チャンネル登録はこちら→   / @hiro_sweets   ***************************************** ◎材料 □ チョコレートケーキ（5号 15cm丸型 1台分） ・卵黄…約40g（2個分） ・粉糖…20g ・無塩バター…65g ・スイートチョコレート（55%）…65g ・卵白…約70g（2個分） ・粉糖…30g ----------------------------------------- ◉事前準備 ・型にクッキングシートを敷いておく ・オーブンを150℃に予熱しておく ・湯煎焼き用のお湯を用意する ----------------------------------------- ◉オーブン ・予熱あり　150℃ 40〜50分（湯煎焼き） ※中央が液体のように揺れる場合は、5分ほど追加してください ----------------------------------------- ◉ポイント ・メレンゲを加えたあとは、泡をつぶしすぎないように混ぜる ・焼き上がりは膨らみますが、冷めると縮んで表面が割れます ----------------------------------------- ◉余談レシピ ・粉糖はグラニュー糖で代用可能です （メレンゲのきめや口どけは少し変わります） ・スイートチョコレートは、市販の板チョコ（ブラック）で代用可能です （使用するチョコレートによって、甘さや風味が変わります） ・泡立てた生クリームを添えると、チョコレートの濃厚な味わいがより引き立ちます ----------------------------------------- 【SNS】良かったらフォローお願いします！ Instagram →  / hiro_sweets_   Tik Tok →  / hiro_sweets_   ***************************************** ▼オススメのチョコケーキやガトーショコラ 【超簡単】チョコ好きのパティシエが作る本気のガトーショコラ    • 【超簡単】チョコ好きのパティシエが作る本気のガトーショコラ   【材料3つ】プロが作る簡単チョコムースケーキ    • 【材料3つ】プロが作る簡単チョコムースケーキ   【神食感】プロが板チョコで美味しすぎるスフレチーズケーキを作ってみた    • 【神食感】プロが板チョコで美味しすぎるスフレチーズケーキを作ってみた   ＊＊おすすめの製菓アイテム＊＊ ▼使ってるオーブン https://amzn.to/41gV4Lf ▼オススメの回転台 https://amzn.to/46QY16v ▼コスパ最強ハンドミキサー https://amzn.asia/d/hTu5IDu ▼１０年以上使ってる計り（相棒） https://amzn.asia/d/3bvryLm ▼映えるガラスボウル（2,5Lを一番使ってます） https://amzn.asia/d/1xK80Sp ▼最強ゴムベラ（耐熱性が高いのでオススメ） https://amzn.asia/d/ecgesAI ▼振るい（18cmがオススメ） https://amzn.asia/d/gNCsV1O ▼使い捨て絞り袋 https://amzn.asia/d/e5SYFXr ▼おすすめの温度計(レーザー温度計) https://amzn.asia/d/eSkCw9I ▼おすすめの温度計（デジタル） https://amzn.asia/d/f1Y5kYV ▼おすすめのマフィン型 https://amzn.to/41GKqjt ▼おすすめのシフォン型 https://amzn.to/4t2dFsh ▼おすすめのパウンド型 https://amzn.to/4r3SLXu 上記のリンクは一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。