ഇത്രയും CRISPY ആയ PRAWN PUFF! 😍 വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം ബേക്കറി സ്റ്റൈലിൽ 🦐 | Me and Shi

ഇത്രയും ക്രിസ്പിയും ടേസ്റ്റിയുമായ Prawn Puff വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? 😍🦐 ബേക്കറി സ്റ്റൈലിൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ Prawn Puff Pastry തയ്യാറാക്കുന്ന റെസിപ്പി ഇതാ! പുറത്തു ബട്ടർ ചേർത്ത ക്രിസ്പിയായ പേസ്ട്രി ലെയറുകൾ, അകത്ത് ചെമ്മീനും കാപ്സിക്കവും ചേർത്ത സ്വാദിഷ്ടമായ ഫില്ലിങ്! വൈകുന്നേരത്തെ ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാനും പാർട്ടികൾക്കും അതിഥികൾക്കു വിളമ്പാനും പറ്റിയ അടിപൊളി Homemade Snack ആണിത്. വീട്ടിൽ തന്നെ Prawn Puff Pastry Dough തയ്യാറാക്കുന്നതും ബട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ലെയറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതും രുചികരമായ prawn filling തയ്യാറാക്കുന്നതും അവ്നിൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുന്നതും വിശദമായി കാണാം. Follow us for more Recipes: Instagram: https:/ www.instagram.com/_me_and_shi_/ Facebook:   / meandashi   Youtube:    / @meandshi   Follow exact recipe: MALAYALAM: 1. മൈദ - 300 ഗ്രാം ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ 2. തണുത്ത വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം 3. വെള്ളം - കാൽ കപ്പ് + നാലു ടേബിൾ സ്‌പൂൺ 4. തണുത്ത വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം ഫില്ലിങ്ങിന് 5. ചെമ്മീൻ തൊണ്ടും നാരും കളഞ്ഞു വൃത്തിയാക്കിയത് - 300 ഗ്രാം, ഉപ്പും കുരുമുളകു പൊടിയും ചേർത്തു വേവിച്ചു പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് 6. എണ്ണ - രണ്ടു ടേബിൾ സ്പൂൺ 7. സവാള പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് - അരക്കപ്പ് ഇഞ്ചി പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പച്ചമുളക് പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ 8. മഞ്ഞ, പച്ച, ചുവപ്പു കാപ്സിക്കം അരിഞ്ഞത് എല്ലാം കൂടി - അരക്കപ്പ് 9. കുരുമുളകുപൊടി - ഒരു ടീസ്പൂൺ 10. ഉപ്പ് - പാകത്തിന് 11. സെലറി പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് - രണ്ടു ടേബിൾ സ്പൂൺ 12. മൈദ - ഒരു ടീസ്പൂൺ 13. പാൽ - മൂന്നു ടേബിൾ സ്പൂൺ 14. മുട്ടമഞ്ഞ - ഒരു മുട്ടയുടേത് പാൽ - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ENGLISH: Ingredients For the Dough: 1. All-purpose flour (Maida) - 300 g Salt - 1/2 tsp 2. Cold butter - 50 g 3. Water - 1/4 cup + 4 tbsp 4. Cold butter (for layering) - 100 g For the Filling: 5. Prawns (cleaned, de-veined, boiled with salt and pepper powder, and finely chopped) - 300 g 6. Oil - 2 tbsp 7. Onion (finely chopped) - 1/2  cup Ginger (finely chopped) -  1 tbsp Green chili (finely chopped) - 1 tbsp 8. Yellow, green, and red bell peppers (mixed and chopped) -  1/2  cup 9. Black pepper powder - 1 tsp 10. Salt - To taste 11. Celery (finely chopped) - 2 tbsp 12. All-purpose flour (Maida) -  1 tsp 13. Milk -  3 tbsp For Egg Wash & Coating: 14. Egg yolk - from 1 egg Milk - 1 tbsp Method of Preparation Sift the all-purpose flour and salt together through a sieve into a bowl. Add 50 g of butter to the flour and rub it in well until thoroughly combined. Gradually add water and knead well to make a soft dough. Cover and let the dough rest for 15 minutes. Transfer the dough to a flour-dusted surface and roll it out into a rectangle. Spread 100 g of cold butter evenly over it. Now, cut the dough lengthwise into three strips of varying widths. Roll up the narrowest strip first, then place it on top of the medium-sized strip and roll them together. Finally, place this rolled dough inside the widest strip and roll it up again. Seal the edges by pressing them with your fingers and refrigerate for half an hour. To make the filling: Heat oil in a pan and sauté the onion, ginger, and green chilies. Once they turn brown, add the bell peppers and sauté, followed by the black pepper powder. Add the chopped prawns and mix well. Stir in the celery. Make a small well in the center of the mixture, add 1 tsp of all-purpose flour, and roast it slightly. Pour in the milk, stir well until it reaches a thick, binding consistency, and remove from heat. This is the filling. Take the chilled dough out of the refrigerator, place it on a flour-dusted surface, press it slightly with your hands into a rectangle, and then roll it out with a rolling pin into an oval shape (approximately 16 inches long and 6 inches wide). Place the filling lengthwise down the center and fold the dough over it from both sides to cover it. Bend the pastry into a horseshoe shape. Transfer it to a greased baking tray lined with baking paper. Brush with the egg wash (made by beating the egg yolk and milk together), then score the top at 1-inch intervals without cutting all the way through. Apply another layer of egg wash over the top. Bake in a preheated oven at 200°C for 30 to 45 minutes until the top turns golden brown. (If needed, you can brush with a little more egg wash midway through baking). 🔥 Baking temperature: 200°C⏱️ Baking time: 30–45 minutes, or until golden brown. ഈ Prawn Puff വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ. റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായാൽ വീഡിയോ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സുഹൃത്തുക്കളുമായി ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കല്ലേ! 💬 നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടം Prawn Puff ആണോ Chicken Puff ആണോ? കമന്റിൽ പറയൂ! 🔔 കൂടുതൽ രുചികരമായ Malayalam recipes, easy snacks, bakery-style recipes, seafood recipes എന്നിവയ്ക്കായി Me and Shi സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യൂ. #PrawnPuff #PrawnPuffPastry #MalayalamRecipes