Всё это время я точил неправильно | Научный камень Dr. Marv 10 мкм, эп. 6

Заточка с опережением, заточка с затуплением... А может, дело обстоит сложнее, чем мы думали?! Важное обновление серии научных алмазных точильных камней доктора Марва, а также мои постоянно меняющиеся взгляды на заточку ножей! Представляем Spyderco Para 3 из стали 15V, Spyderco Sage 5 из стали MagnaCut, Spyderco Delica из стали K390, а также научные точильные камни доктора Марва с алмазным покрытием 10 мкм и 20 мкм, изготовленные в Баварии доктором Марвином Гробом! P.S. Добро пожаловать в The Home Slice! Меня зовут Гейб. Скорее всего, если вы ещё не изучали тонкое искусство заточки, кухонные ножи вашего прапрадеда были намного острее (и приятнее в использовании), чем ваши — потому что в те времена почти каждый знал основы заточки! Это было просто частью жизни. Я считаю, что заточить нож может практически любой (однако я с уважением и искренним почтением отношусь к людям с ограниченными возможностями). Думаю, наша задача – передать это древнее, проверенное временем искусство будущим поколениям. Если вы цените снаряжение для повседневного ношения (EDC), хотите получить доступ к подробному разбору стали для ножей, ищете честные демонстрации заточки, не пытающиеся продать вам ненужные вещи… Если вам нравятся практические тесты на резку, вы ищете знания, основанные на реальной физике и геометрии ножей, то… Вы попали по адресу. Я делюсь простыми пошаговыми инструкциями по основам заточки, уходу за лезвием, правке на точилке и тому, как разные стали ведут себя в повседневном использовании, а также содержательными обзорами ножей и инструментов EDC. Моя миссия – передать те навыки, которым меня научил мой дедушка, – доступные, бесплатные и основанные на любопытстве – чтобы вы могли затачивать ножи как профессионал и эффективно использовать своё снаряжение без страха. Научитесь затачивать! Создавайте потрясающие лезвия! Узнайте, как работать с разными видами стали! Вы не пожалеете. Вся музыка предоставлена ​​моим другом Ианом Рэндаллом Торнтоном или моим братом Джесси К. #edc #knife #knifecommunity #thehomeslicesharpening