簡易黑芝麻豆腐花⭐️甜豆漿直接做⭐️補腎活血補鈣➕🩸🥛喜歡食譜請點讚/訂閱/分享🍀
We叻
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黑芝麻豆漿豆腐花挑戰成功
*主旨*
以**有糖黑芝麻豆漿**製作豆腐花
挑戰在**不精準秤量**、以**最快手方式**完成
結果顯示:**有糖黑芝麻豆漿也能做出豆腐花**
*做法重點*
先將黑芝麻豆漿**攪拌均勻**
煮豆漿時保持**小火**,避免焦底與水分蒸發過多
煮至約**80~85度**,不要煮滾
石膏粉搭配少量**生粉/罌粟粉**,用**溫水**調開成粉漿
豆漿過篩後,從**高處倒入粉漿**
蓋上紙張後靜置約**30分鐘**等待凝固
*成品表現*
成品**成功凝結**
口感形容為**滑、香、帶黑芝麻味**
表面略粗,整體效果**不如上一集無糖白豆漿那麼滑**
仍可正常食用,並可搭配**紅糖**
*觀察與結論*
甜豆漿確實也能做出豆腐花
黑芝麻豆漿成品帶有**較厚的表層與些微泡沫**
作者認為整體**仍算成功**
黑色食物如黑芝麻,被提到有助於**日常保養**
這是一道**簡單、可嘗試、具挑戰性**的豆腐花做法
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