일본 돈카츠는 젓가락, 한국 돈가스는 칼질… 왜 다를까? | 푸디

돈가스는 원래 ‘갈비 한 토막’에서 시작했습니다. 유럽의 커틀릿이 일본에서 돈카츠로, 한반도에서는 경양식 붐을 거쳐 ‘돈가스’로 표준이 굳어지는 과정까지—한 접시로 거꾸로 올라가 봅니다. 0:00 챕터 1. 돈가스의 조상은 ‘갈비’ 2:52 챕터 2. 커틀릿이 돈카츠가 된 순간 6:44 챕터 3. 포크와 나이프의 맛