28 ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ που έφεραν μαζί τους οι γιαγιάδες μας

Χειμώνας του 1922, σε έναν προσφυγικό συνοικισμό. Μια γυναίκα ανάβει το μαγκάλι, χωρίς ζυγαριά και χωρίς τετράδιο, και μαγειρεύει με το μάτι. Σε αυτό το βίντεο θυμόμαστε είκοσι οκτώ μικρασιάτικα φαγητά και γλυκά που έφεραν μαζί τους οι γιαγιάδες μας: από το τουρσί και το λαχματζούν ως το λουκούμι και το τσουρέκι. Θα δούμε γιατί η γιαγιά δεν έγραψε ποτέ τη συνταγή της και γιατί μια ολόκληρη γειτονιά αναγνώριζε την ίδια μυρωδιά. Κεφάλαια: #ΜικρασιάτικαΦαγητά #ΜικρασιάτικηΚουζίνα #ΦαγητάΤηςΓιαγιάς #ΞεχασμέναΦαγητά #ΣυνταγέςΤηςΓιαγιάς #ΠρόσφυγεςΑπόΤηΜικράΑσία #ΠροσφυγικήΚουζίνα #ΠαραδοσιακήΕλληνικήΚουζίνα #ΜικρασιάτικαΓλυκά #Λαχματζούν #ΙμάμΜπαϊλντί #Σιγαρόμπουρεκα #Τσουρέκι #Νοσταλγία #ΟιΓιαγιάδεςΜας 0:00 Χειμώνας του ’22 στο παράπηγμα 1:46 Τουρσί, λαχματζούν, σουτζουκάκια, γιαπράκια 5:20 Ιμάμ μπαϊλντί και τζιγεροσαρμάς 7:42 Σιγαρόμπουρεκα, τουρλού, πιλάφι 9:55 Κιουφτέδες, γιαουρτλού, παπουτσάκια 12:11 Γιουβαρλάκια, λαχανοντολμάδες, μελιτζάνα 13:53 Έκρυβαν οι γιαγιάδες τις συνταγές; 18:00 Εκμέκ κανταΐφι, ρεβανί, λουκουμάδες 21:40 Τι δεν ξέρουμε 22:33 Κυδωνόπαστο και λουκούμι 24:17 Χαλβάς, σαλέπι, γιαούρτι, μαχαλεμπί, τσουρέκι 29:07 Τι έμεινε από τα χέρια τους Ποιο από αυτά μύριζε στο σπίτι της δικής σας γιαγιάς; Γράψτε μας στα σχόλια από ποιο μέρος της Ελλάδας είστε. Αν σας άρεσε, ένα λάικ μάς βοηθάει πολύ, και κάντε εγγραφή στο κανάλι για τις επόμενες ιστορίες. 0:00 Χειμώνας του ’22 στο παράπηγμα 1:46 Τουρσί, λαχματζούν, σουτζουκάκια, γιαπράκια 5:20 Ιμάμ μπαϊλντί και τζιγεροσαρμάς 7:42 Σιγαρόμπουρεκα, τουρλού, πιλάφι 9:55 Κιουφτέδες, γιαουρτλού, παπουτσάκια 12:11 Γιουβαρλάκια, λαχανοντολμάδες, μελιτζάνα 13:53 Έκρυβαν οι γιαγιάδες τις συνταγές; 18:00 Εκμέκ κανταΐφι, ρεβανί, λουκουμάδες 21:40 Τι δεν ξέρουμε 22:33 Κυδωνόπαστο και λουκούμι 24:17 Χαλβάς, σαλέπι, γιαούρτι, μαχαλεμπί, τσουρέκι 29:07 Τι έμεινε από τα χέρια τους