Couverts végétaux multiservices : Gérer l'azote, le carbone et le stress thermique | Webinaire

00:00 - Présentation des enjeux et du programme Christine Berger (IDELE) Ce webinaire explore le rôle des couverts végétaux face au changement climatique, en abordant à la fois les aspects de production végétale et d'élevage. 03:07 - Les services rendus par les couverts végétaux - Jérome LABREUCHE (ARVALIS) Cette partie détaille la diversité des couverts (annuels, permanents, plantes compagnes) et les multiples services qu'ils rendent. L'accent est mis sur le piégeage des nitrates (Cipan), la fixation de l'azote par les légumineuses (permettant des économies d'engrais), et le stockage du carbone. Jérôme Labreuche souligne également l'intérêt climatique des couverts qui, par l'effet d'albédo et la transpiration, contribuent à rafraîchir l'atmosphère. Enfin, l'impact positif sur la structure du sol et la lutte contre les adventices et maladies est abordé. 30:33 - Les couverts, des leviers pour l'élevage - Suzanne DUMERCHAT (CRAPL) L'intervention se concentre sur la gestion des fourrages face à la volatilité de la pousse de l'herbe et au creux estival accentué par le changement climatique. Suzanne Dumerchat présente une étude sur le stress thermique chez les génisses (laitières et allaitantes) utilisant l'indicateur THI (température et humidité). Les résultats montrent des modifications comportementales (augmentation de la fréquentation des abreuvoirs, changements de position) et une sensibilité plus marquée chez les génisses laitières. 47:52 - Zoom 1 : Réussir l'implantation des couverts en grandes cultures - Jérome LABREUCHE (ARVALIS) Ce zoom compare différentes techniques de semis basées sur 26 essais. Les résultats indiquent que le semis précoce, idéalement autour de la moisson, est crucial pour sécuriser la biomasse en profitant de l'humidité résiduelle. Les techniques varient du semis à la volée avant récolte au semis direct après moisson, chaque méthode ayant ses avantages en fonction du matériel disponible et des conditions climatiques (contextes humides ou secs). 01:03:14 Zoom 2 : Mise en pratique à la ferme expérimentale des Établières Suzanne DUMERCHAT & Gregoire DUFOUR (CRAPL) Titre : Cette partie présente les essais de pâturage de couverts d'été (sorgho, tournesol, colza, vesse) réalisés avec des génisses et des vaches de réforme. L'objectif est de sécuriser une ressource alimentaire à moindre coût durant l'été. Grégoire Dufour explique le choix des mélanges pour maximiser la biomasse et la valeur alimentaire. De nouveaux protocoles comparent désormais les performances zootechniques et économiques d'animaux au pâturage sur couverts par rapport à un lot témoin affouragé en bâtiment ou au champ. 01:17:48 - Q & A et clôture La session se termine par des réponses aux questions techniques, notamment sur la précision de la mesure du stockage de carbone dans le sol, la vitesse de minéralisation de l'azote selon le travail du sol, et la définition mathématique du THI pour évaluer le bien-être animal. Les intervenants confirment que des recherches supplémentaires sont en cours sur les vaches laitières en conditions de canicule.