【薩摩のグルメ】ギョウザ！タレなしでうまい絶品餃子！話題の「垂水パイカル食堂」が絶品すぎた！

#餃子　#ぎょうざ #ギョウザ #鹿児島 #鹿児島グルメ #鹿児島弁 鹿児島の飲食店を訪れ、その店の名物料理を味わい尽くすグルメ企画。 野口卍丸が実際に店を訪れ、料理を味わいながら、 味の魅力や食材の特徴、ボリューム感などを率直に紹介していきます。 鹿児島の食材や店に込められた背景にも触れながら、 鹿児島ならではの食文化を体感できる食べ歩きコンテンツです。 今回訪れたのは、鹿児島市東谷山、谷山電停からほど近い場所にある 垂水パイカル食堂 鹿児島市東谷山2-39-1   / paikal_tarumizu1972   昼11時〜14時　夜17時〜21時 火曜定休日 https://maps.app.goo.gl/pPnFQEHLur9qF... 2024年12月にオープンの食堂で、 祖父母の代から垂水で愛されてきた“パイカル食堂”の味と 思いを受け継ぎ、親子で営む注目の一軒です。 以前から応援してくださっていまして。 今の場所やなオープン後、お店にお伺いしたのがご縁のはしり。 今回、撮影のお願いをしたところ快く応じてくださいました。 今回味わったのは、お店自慢の看板メニュー「特餃子定食」。 12個並ぶ大ぶりのギョウザは見た目から圧巻のボリュームで、 ひと口頬張ると肉汁たっぷりのジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。 最大の特徴は、タレをつけなくてもそのままで美味しいギョウザ。 黒豚、キャベツ、ニラなどシンプルな素材を使い、 素材本来の旨味を最大限に引き出しています。 焼き上げた瞬間に肉と野菜の美味しさがあふれ出す 仕上がりになっています。 受け継がれる特製ダレも用意されていますが、それはあくまで“味変”。 まずは何もつけず、そのまま味わいたくなる、 長年受け継がれてきたこだわりの味です。 店内はカウンター席やテーブル席があり、 一人でも家族でもゆったり過ごせる居心地の良い空間。 どこか懐かしさを感じる雰囲気も、この店ならではの魅力です。 そして店内に耳を傾けると、思わず40～50代世代が反応してしまう“あのバンド”の音楽が…。 食事だけでなく、空間そのものまで楽しめるのも、 この店の面白さです。 家族の思いと、長年受け継がれてきた味が詰まったこだわりのギョウザ。 その魅力をぜひ動画でご覧ください。 @takuojuku #鹿児島グルメ #垂水パイカル食堂 #鹿児島食べ歩き #鹿児島ランチ #餃子 #ギョウザ #鹿児島飲食店 #谷山グルメ #鹿児島ランチ巡り #野口卍丸 #たくお塾 #塾生