Киттридж: «местные», «регенеративные» и «органические» продукты не связаны с нутриентной плотност...

Долгожданное интервью с Дэном Киттреджем, основателем Ассоциации биопитательных продуктов питания. Мы обсуждаем их участие в революционном исследовании говядины, все проведенные ими исследования и то, как они показали полное отсутствие связи между маркировкой (местный, органический, регенеративный, фермерский рынок и т. д.) и плотностью питательных веществ. Однако была доказана корреляция между здоровьем почвы и плотностью питательных веществ. Все утверждения о регенеративном сельском хозяйстве, которое приводит к более питательным продуктам, верны только в том случае, если оно приводит к более здоровой почве, а в некоторых или многих случаях это на самом деле не так. Все начинается с почвы. Кроме того, что очень интересно, потенциал плотности питательных веществ: большинство исследованных ими культур показали очень низкие результаты по сравнению с тем, какими они могли бы быть. Пессимист сказал бы: посмотрите на пустые культуры, которые мы едим, лишенные питательных веществ, реалист сказал бы: посмотрите на удивительный потенциал. Культуры могли бы быть (по некоторым параметрам) в 10 или 20 раз более питательными. Давайте приступим к работе! ——— В подкасте «Инвестиции в регенеративное сельское хозяйство и продовольствие» мы беседуем с пионерами в области регенеративного производства продуктов питания и сельского хозяйства, чтобы узнать больше о том, как вложить наши деньги в восстановление почвы, людей, местных сообществ и экосистем, получая при этом адекватную и справедливую отдачу. Ведущий — Коэн ван Сейен. ========================== 👩🏻‍💻 ПОСЕТИТЕ НАШ САЙТ https://investinginregenerativeagricu... 📚 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАШЕМУ ВИДЕОКУРСУ: https://investinginregenerativeagricu... 💪🏻 ПОДДЕРЖИТЕ НАШУ РАБОТУ https://investinginregenag.gumroad.com ========================== ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ ➡️    / @investinginregenagandfood   ========================== 🎙 СЛУШАЙТЕ НАШ ПОДКАСТ ВКЛ. 🎧 Spotify https://open.spotify.com/show/4b7mzk8... 🎧 Google Podcast https://podcasts.google.com/feed/aHR0... 🎧 Apple Podcast https://podcasts.apple.com/us/podcast... ========================== ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС! 🔗 LinkedIn   / investing-in-regenerative-agriculture   📸 Instagram   / invest_regenag