सिर्फ 17 मिनट में मटन तैयार 🍖🔥 | आधा किलो मटन की झटपट और स्वादिष्ट मटन रेसिपी |

मटन रेसिपी की सामग्री ½ किलो मटन 5 चम्मच दही ½ चम्मच हल्दी 1–2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार खड़े मसाले स्वादानुसार 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 5 बड़े प्याज 3 टमाटर तेल आवश्यकतानुसार 👩‍🍳 बनाने का प्रोसीजर मटन में दही, हल्दी, लाल मिर्च, नमक और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ी देर मेरिनेट करें। कुकर में तेल गरम करके खड़े मसाले डालें। फिर बारीक कटे प्याज डालकर सुनहरा भूनें। अब कटे हुए टमाटर डालकर मसाला अच्छी तरह पकाएँ। मेरिनेट किया हुआ मटन डालकर तेज आँच पर अच्छी तरह भूनें, जब तक तेल अलग न होने लगे। जरूरत के अनुसार पानी डालें, कुकर बंद करें और मटन को पकाएँ। कुकर का प्रेशर निकलने के बाद ढक्कन खोलें और मटन की ग्रेवी को अपनी पसंद के अनुसार गाढ़ा कर लें। ऊपर से हरा धनिया डालें। गरमा-गरम मटन तैयार है