Śledzie zawijane marynowane - rolmopsy

Przepis na przepyszną śledziową przystawkę, która nie tylko urozmaici każdą kolację ale też zaostrzy mam apetyt. Polecam !!! Składniki: 8 szt. filetów śledziowych a'la matias 2 średnie cebule 1 ogórek konserwowy 1 średnia marchewka 500 ml wody 250 ml octu 2-3 liście laurowy kilka ziaren ziela angielskiego 1 łyżka gorczycy 1 i pół łyżeczki kolendry 1 czubata łyżka cukru 5 goździków pieprz musztarda Sposób przygotowania: • opłukane z zalewy śledzie zalewam zimnym mlekiem na ok. 1 godz. • obraną cebulę koję jedną w piórka a drugą w krążki • ogórka kroję w słupki • umytą i obraną marchew zalewam wodą i gotuję, gdy zmięknie dodaję cebulę, przyprawy zagotowuję, dodaję ocet, ponownie zagotowuję i odstawiam do wystudzenia • wymoczone śledzie osuszam ręcznikiem papierowym, smaruję musztardą i oprószam świeżo zmielonym pieprzem, na każdym kładę kawałek ogórka, marchewki i cebuli z zalewy • zwijam je w rulon i spinam wykałaczkami, układam ciasno w naczyniu przekładając resztą cebuli i marchewki, zalewam zimną zalewą i wstawiam do lodówki na nie mniej niż 2-3 dni #śledzie #rolmopsy