Irresistibles rolls de cerdo con jamón y queso | #QuéMañana | Receta

Guille Busquiazo (@guillebusquiazo) nos enseña a preparar unos irresistibles rolls de cerdo rellenos de jamón y queso, acompañados por tomates al horno y un cremoso puré de papas. Ingredientes Para los rolls 400 gr de carré de cerdo 150 gr de jamón cocido 100 gr de queso 2 cdas. de mostaza Ajo picado c/n Perejil picado c/n 1 cebolla Caldo de verduras c/n Almidón c/n Para los tomates al horno 2 tomates 1 cebolla Hierbas frescas c/n Ajo picado c/n Jugo y cáscara de limón c/n Alcaparras c/n Perejil picado c/n Aceite c/n Para el puré 1 kg de papas Leche c/n Manteca c/n Sal y pimienta c/n Procedimiento 1- Para los rolls Cortar la carne en lonjas finas y, si es necesario, aplastarlas con un martillo. Condimentar. Colocar sobre cada lonja jamón cocido y una barrita de queso. Enrollar. Sellar los rolls y retirar. En la misma sartén, caramelizar la cebolla, volver a incorporar la carne y cubrir con caldo. Terminar con almidón diluido en agua para ligar la salsa. 2- Para los tomates al horno Cortar los tomates y la cebolla en cuartos. Colocar en una placa con aceite, ajo y hierbas frescas. Cocinar hasta dorar. Preparar una vinagreta con cáscara de limón cortada en brunoise, alcaparras, jugo de limón y aceite. Salpimentar. Servir los tomates con la vinagreta. Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. ¡Miranos de lunes a viernes a las 10 por #ElNueve o ElNueve.com.ar! Síguenos en:   / qm_c9     / qm.canalc9     / qm_c9   📺 Por #ElNueve y ▶️ en YouTube