【焙煎とは?】酸味が苦手、苦味が苦手…コーヒー豆選びで迷ったら知るべきポイント

基本的に生野菜が苦くないように、浅煎りのコーヒーには理論上、苦味はほぼありません。豆の内部が弾ける「1ハゼ」、表面が弾ける「2ハゼ」という過程を経て、コーヒーがどのように酸味から苦味へと表情を変えていくのか。好みにあった一杯を見つけてみてください。 ▼店舗・商品情報 ・Philocoffeaでお好みの焙煎度の豆を探す https://philocoffea.com/ ------- メンバーシップ始めました。 『コーヒーに愛された男の舞台裏』    / @tetsukasuya   ※BGMなどの音量が大きく感じられる場合は、YouTube内の設定ボタンから「一定音量」をオフにしてご視聴ください。 This video does not have AI-translated subtitles, but I believe you can still understand it to some extent using YouTube's auto-translated subtitles. Please give it a try. ------- 【お知らせ】下記のAmazonリンクはアソシエイトリンクを使用させていただいております。また案件動画に該当する場合は有料プロモーションの告知表示を行います。 📚『誰でも簡単！ 世界一の4：6メソッドでハマる 美味しいコーヒー』 　https://amzn.to/3MqNecV 📚『図解 コーヒー 一年生』 　https://amzn.to/3FMLeak チャンネル登録お願いします 　   / @tetsukasuya   Philocoffeaの通販サイト 　https://philocoffea.com 　https://en.philocoffea.com（WORLDWIDE SHIPPING HERE） X 　  / tetsu_kasuya   Instagram 　  / tetsukasuya   ------- ▼世界大会で使用したセットアップ ドリッパー：HARIO V60ドリッパー02セラミック 　https://amzn.to/37YcJQm サーバー：HARIO V60 レンジサーバー600ml 　https://amzn.to/3NnwIbD スケール：acaia Black Pearl 　https://amzn.to/3tN5bIU ケトル：bonaVITA 温度調節機能付き電気ケトル 　https://amzn.to/3tOIIv3 使用した水：白神山地の水 黒ラベル 　https://amzn.to/3IHjZgp ------- 【取材・仕事のお問い合わせ】 　https://tetsukasuya.com/ #粕谷哲 #バリスタ #チャンピオン #tetsukasuya