【春旬パスタ】新玉ねぎとアンチョビだけのシンプルソース！ぼそぼそ麺にソースが激しく絡む『ビーゴリ・イン・サルサ』のレシピ解禁

世界のパスタ全て作る。今回はイタリア ヴェネト州発祥の、全粒粉を練り込んだ「ビーゴリ・イン・サルサ」！ トルキオという巨大調理器具で作るビーゴリは、ぼそぼそした食感が売りでソースがよく絡むパスタ生地。 ソースはほぼ新玉ねぎとアンチョビだけという、春限定のスペシャルパスタです！ 日本橋人形町の隠れ家イタリアン「ラパルタメント・ディ・ナオキ」の極秘レシピを大公開！ ◼︎ご予約はこちらから https://omakase.in/ja/r/he882148 ◼︎LINE(L'appartamento di NAOKI) @457eampr ◼︎Instagram(横江直紀)   / chef_naoki_yokoe   #イタリア料理 #レシピ #pasta #italian #italianfood #recipe #隠れ家 #料理 #italianfood #cooking #パスタ #料理動画 #イタリアン #おうちごはん #イタリア料理 撮影&編集：久木野大