Pane di farro in cassetta - È sempre mezzogiorno 07/01/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Fulvio prepara un pane al farro in formato cassetta, ovvero il classico bauletto. Ingredienti 1 kg di farina di farro bianco 15 g di lievito fresco di birra 650 g di acqua 30 g di miele di acacia 20 g di sale 80 g di olio latte per spennellare Lievitazioni: Impasto lasciato riposare in ciotola per 40 minuti. Trecce lasciate lievitare fino al bordo dello stampo. Cottura: 200°C per 30-40 minuti 180°C per 10 minuti