Caldo de Chunto (receta paso a paso)

Vamos a preparar un platillo ceremonial de la cultura Q'eqchi': el caldo de chunto. También conocido como pavo, guajolote, chompipe, chumpe, entre otros, este plato fue declarado patrimonio cultural e intangible de la nación en el año 2007, según el Acuerdo Ministerial 801-2007 de Guatemala. #saberesysaboresancestralesgt