Super leckere Frikadellen mit Kartoffelpüree, Gemüse und Sauce

Ein Gericht, bei dem mir jedes Mal das Wasser im Mund zusammenläuft: Frikadellen – oder wie wir in der Schweiz sagen, Hacktätschli – mit cremigem Kartoffelpüree, zarten Karotten und einer herrlich aromatischen Rotweinsauce. Wie du dieses Wohlfühlgericht ganz einfach zuhause zubereitest, zeige ich dir in diesem Video. Werbung Meine must-have Küchenutensilien und mein Kochbuch findest du auf www.engu.shop Link für Versand nach Deutschland, Österreich und Co.: https://de.engu.shop Link für Versand nach Schweiz und Liechtenstein: https://ch.engu.shop Zutaten für 2 Personen Kartoffelpüree 1kg Kartoffeln (mehligkochend) 45g Butter 250ml Milch Muskatnuss Salz & Pfeffer Frikadellen / Hacktätschli 600g Rindshackfleisch (oder gemischt mit Schwein) 1 Bund Petersilie 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Ei 4 EL Paniermehl 3 EL Milch 1 EL Senf (mild) 1 gehäufter EL Paprikapulver edelsüss Salz & Pfeffer Pflanzenöl (Rapsöl) zum anbraten Rotweinsauce und Karotten 5 Karotten 1 Schalotte 200-300ml Rotwein (oder Traubensaft) 300-400ml Rinderbrühe 1 Zweig Thymian 2 Lorbeerblätter 20g Butter Salz & Pfeffer Schnittlauch als Garnitur