【揚げたて最高！】外はさくさく、中はふっくら。手作りがんもどきのネギあんかけ #12 レシピ

※この動画は字幕をオンにすると作り方の解説が表示されます。 春のお彼岸に精進料理の定番"がんもどき''をつくりました。揚げたてのがんもどきは、外はさくさく、中はふっくら。大豆の優しい甘さが広がります。手づくりならではの食感と風味を是非楽しんでみてくださいね。 ------------------------------------------------------------------------ ーがんもどき12個分（1個40g）ー ・木綿豆腐　400g ・卵黄　20g（Mサイズ1個分） ・人参（千切り）　30g ・水で戻したきくらげ（千切り）　10g ・米粉　大さじ2 ・塩　2g ・揚げ油　適量 ・仕上げ用　お好みで糸唐辛子　適量 ーネギあんかけ（2人分）ー ・出汁　150ml（お好みので可） ・卵白　30g（Mサイズ1個分） ・小ねぎ　30g ・薄口醤油　小さじ1 ・みりん　小さじ1/2 ・水溶き片栗粉 小さじ1　水10ml ＊下準備＊ ・木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重石をして冷蔵庫で3〜4時間水切りしておく（電子レンジ（500W）で2〜3分加熱してもよい） ↓↓その他　卵を使ったレシピ動画はこちら↓↓ 『スフレ風ふわふわフレンチトースト#10 レシピ』    • 【甘さ控えめ】スフレ風ふわふわフレンチトースト#10 レシピ   『味の染みたタケノコ煮ととろーりチーズのサンドイッチ #23 レシピ』    • 【パンにも合う！】味の染みたタケノコ煮ととろーりチーズのサンドイッチ #23 レシピ   『菜の花と貝柱のとろとろ洋風茶碗蒸し#21 レシピ』    • 【フライパンで茶碗蒸し】菜の花と貝柱のとろとろ洋風茶碗蒸し#21 レシピ   ------------------------------------------------------------------------ SNSにてその他の写真も掲載していますので、 宜しければご覧ください Instagram   / suzumenoki_jp   Twitter   / suzumenoki1   facebook   / suzumenoki   #手作りがんもどき #ASMR #suzumenoki