Pesticidas y cancer
Microbiologia Bioinsumos Microbial Products
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Pesticidas y cancer
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¿Los pesticidas podrían estar relacionados con un mayor riesgo de cáncer? La evidencia científica está poniendo cada vez más atención en la exposición repetida y acumulada, especialmente en agricultores, aplicadores y poblaciones cercanas a zonas agrícolas.
Estudios recientes han encontrado asociaciones entre determinadas exposiciones a pesticidas y varios tipos de cáncer, incluido el cáncer de pulmón. En Latinoamérica, investigaciones realizadas en Perú también han encontrado señales que merecen atención y mayor vigilancia.
Pero cuidado: esto NO significa que comer una fruta convencional vaya a producir cáncer. El riesgo depende del pesticida, la dosis, la frecuencia, el tiempo y la vía de exposición. Además, no debemos dejar de consumir frutas y verduras por miedo.
Cuando sea posible, elegir alimentos orgánicos certificados o de producción agroecológica responsable puede ayudar a disminuir nuestra exposición a determinados residuos. Y si consumes productos convencionales, lávalos correctamente y exige alimentos producidos respetando dosis, períodos de carencia y controles de residuos.
La solución también está en proteger al agricultor, fortalecer el control biológico, impulsar el manejo integrado de plagas y avanzar hacia sistemas agrícolas menos dependientes de pesticidas.
Menos miedo y más información. La prevención también empieza entendiendo lo que comemos y cómo se produce.
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