Лучший способ приготовления глазного мускула говядины?

Говяжья вырезка — лучшее предложение на полках с говядиной, но она настолько постная, что обычно получается сухой и жесткой. Вот мой способ приготовления тончайших, никогда не сухих ломтиков: копчение, су-вид, а затем обжаривание. Рецепты: говяжья вырезка, домашний лук и пикантные вафли с чеддером и луком для вафельного соуса — все это на сайте www.brinnersmokehouse.com Разделы: 0:00 Почему говяжья вырезка пересыхает 2:30 Копчение, су-вид, охлаждение в течение ночи 6:00 Обжаривание и тонкая нарезка 8:30 Соус из пакетика и исправление солености 10:00 Вафельный соус с копченой говядиной в стиле Остина Ставьте лайки и подписывайтесь. До скорого, аллигатор. #ростбиф #су-вид #глазнаяговядина Поддержите канал, купив мне чашечку кофе: buymeacoffee.com/brinnerbites