Пиццерия Капуто против неаполитанской пиццы Le 5 Stagioni: что лучше?

В этом видео мы протестируем два самых популярных сорта муки для пиццы: Caputo Pizzeria и Pizza Napoletana Le 5 Stagioni. Оба сорта муки обладают очень схожими характеристиками по содержанию белка. Мы используем простой рецепт, который я использовал в нескольких предыдущих видео, и который можно приготовить за 24 часа. Подпишитесь!    / mathew30nov   Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook: https://www.facebook.com/groups/64859... Ингредиенты 1 кг муки Caputo или Le 5 stagioni tipo 00 630 г воды 20 г соли 1 г дрожжей Маночная мука для формирования и растягивания основы для пиццы Плюс начинка для пиццы на ваш выбор Способ приготовления Налейте 630 г воды в миску, добавьте 1 г дрожжей и перемешивайте до полного исчезновения крупинок. Постепенно добавляйте муку для пиццы в смесь воды и дрожжей. Размешайте вилкой, чтобы избавиться от комочков. Когда смесь станет слишком густой для перемешивания вилкой, посыпьте рабочую поверхность мукой и вылейте тесто. С помощью муки соскребите прилипшее к миске тесто. Убедитесь, что весь пакет весом 1 кг пуст, и начните вымешивать тесто, пока вся мука не будет добавлена, а смесь не станет однородной. Это займёт около 10 минут. Когда тесто станет однородным, сформируйте из него плотный шар, накройте миской и оставьте на 1 час. Через 1 час снимите крышку и добавьте 20 г соли. После того, как вся соль будет смешана, переложите тесто в миску и накройте на 19 часов при комнатной температуре. Через 19 часов разделите тесто на шарики весом 230 г и поместите их в форму для теста или пластиковые контейнеры. Оставьте шарики на 5 часов. Через 5 часов можно готовить пиццу. Выньте шарик из контейнера и положите его на немного манной крупы. Растяните основу кончиками пальцев и, используя метод «рулевого колеса», сформируйте пиццу диаметром 25 см. Добавьте томатный соус и начинку по мере необходимости. Помните: если вы используете печь для пиццы, помните: меньше значит больше. Пожалуйста, рассмотрите возможность подписаться и оставить комментарий. В следующем видео мы рассмотрим вегетарианскую печь для пиццы @eatandtweet. Если хотите посмотреть видео Джо, загляните на его канал на YouTube:    / eatandtweet   Le 5 stagioni 6,99 фунтов стерлингов за 2 упаковки по 1 кг, 3,50 фунтов стерлингов за кг. Le 5 Stagioni Pizza Neapolitan Italian 00 Мука для пиццы (1 кг x 2) — 100% итальянский продукт для приготовления настоящей неаполитанской пиццы. 6,99 фунтов стерлингов. Amazon.co.uk. Специальное предложение. Скидка 10% на автодоставку. Amazon.co.uk. КОД НЕ ТРЕБУЕТСЯ. Скидка применяется автоматически при оформлении заказа. ОТМЕНА. ПРОДОЛЖИТЬ. https://www.le5stagioni.it/en/ Caputo 2,20 фунта стерлингов за упаковку при покупке блоком. 10 штук на Amazon или 1,49 фунта стерлингов в магазине Filo https://fifostore.co.uk/products/capu... Amazon 10 шт. Фарина Молино Caputo Pizzeria by Pizza Napoli Мука для пиццы Мука для пиццы 1 кг 22,99 фунта стерлингов Amazon.co.uk Сайт Caputo https://www.mulinocaputo.it/products/... Соус для пиццы Mutti https://www.sainsburys.co.uk/gol-ui/p... Шапочки для душа и пластиковые контейнеры были приобретены в Poundland в Великобритании. Миски для смешивания были приобретены в Home cheaps в Великобритании. #gozneykitchen #caputo #Le5Stagioni Простой рецепт пиццы Gozney Roccbox Gozney dome Caputo Red Пиццерия Caputo Пицца неполетана. Мука для пиццы Le 5 Stagioni Ешь и пиши в Твиттере Джо Андерсон Мука для пиццы Le 5 Stagioni Вегетарианец Вегетарианская печь для пиццы Рецепт теста для пиццы с гидратацией 63% Пиццерия Caputo против Le 5 Stagioni 00 видов муки для пиццы Итальянская мука для пиццы Le 5 Stagioni Пиццерия против Caputo Органическая мука для пиццы Рецепт теста для пиццы Onni Портативная печь для пиццы Печь для пиццы Roccbox Неаполитанская пицца Домашняя пицца