מרדומה - סלט עגבניות מבושל פיקנטי

מרכיבים: קילו עגבניות קלופות קצוצות 1 פלפל חריף קלוף 1 גמבה קלופה 3 או 6 שיני שום לפי הטעם רבע כוס שמן 2 כפות פפריקה כפית מלח כפית סוכר אופן הכנה: להכניס גמבה ופלפל חריף למיקרו ל-3 עד 4 דקות, להוציא ולהכניס הכל לסיר. לבשל ומדיי פעם למעוך בעזרת מועך עד שהנוזלים מצטמצמים והכל נהפך לעיסה אחת סמיכה כמו ריבה. כשמגיעים למרקם של ריבה מוסיפים: רבע כוס שמן 2 כפות פפריקה כפית מלח כפית סוכר וממשיכים לצמצם נוזלים, אך לא לשרוף. מורידים ואוכלים בתיאבון