Традиционные южноафриканские куксистеры (как приготовить койсистеры) (Жареное тесто, покрытое сир...

#выпечка #куксистеры #традиционный #ЮжнаяАфрика Эти куксистеры такие вкусные, идеальный перекус на любое время дня! Если вы тоже хотите их приготовить, я воспользовалась рецептом ниже. Должно получиться около 30 куксистеров. Куксистеры: Сироп: Ингредиенты: 625 мл сахара 250 мл воды 6 мл лимонного сока (я использовала только половину лимонного сока, так как добавляю лимонную цедру) цедра 1 небольшого лимона (я добавила её, но это совершенно необязательно) 1 ст. л. крупно нарезанного свежего имбиря (я добавила её, но это совершенно необязательно) 5 мл ванильной эссенции Приготовление: В кастрюле на среднем огне добавьте воду, сахар, лимон и имбирь и доведите до кипения. Растворите сахар и варите 7-8 минут. Снимите с огня. Добавьте лимонный сок и ванильную эссенцию. Удалите лимонную цедру и имбирь и поставьте в холодильник до полного охлаждения. Тесто: Ингредиенты: 375 мл муки 22 мл разрыхлителя щепотка соли 20 г сливочного масла 150 мл молока масло для жарки Инструкция: Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло и перемешивайте, пока смесь не станет похожа на хлебные крошки. Влейте молоко в 2 захода. Раскатайте тесто и нарежьте длинными полосками. Разрежьте эти полоски на сегменты, содержащие три отдельные полоски внутри. Сплетите косички и выложите на противень. Поставьте в холодильник на 30 минут. Обжаривайте тесто до золотисто-коричневого цвета. Немедленно добавьте горячее тесто в холодный сироп. Дайте остыть. Приятного аппетита!