Ветчина в глазури из ананаса и коричневого сахара | Рецепт тринидадской рождественской ветчины

Узнайте, как приготовить восхитительную *рождественскую ветчину, глазированную ананасом и коричневым сахаром*, с насыщенной, липкой, карамелизированной глазурью из коричневого сахара, меда, горчицы и гвоздики. Эту рождественскую ветчину я готовлю для своей семьи уже более 30 лет, и это одна из наших самых любимых рождественских традиций Тринидада. 👉 ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ПРАЗДНИЧНОЙ ВЕТЧИНЫ ДЛЯ ПЕЧАТИ: https://cookingwithria.com/2014/12/ho... Рождественское утро в Тринидаде было бы совсем другим без свежеиспеченного домашнего хлеба, тонких ломтиков вкусной ветчины и небольшого количества перечного соуса. Это сочетание, которое многие из нас любили в детстве, и которое я продолжаю готовить для своей семьи. Я до сих пор помню, как моя бабушка нарезала ветчину очень тонко. И по сей день я люблю подавать его именно так: между ломтиками мягкого домашнего хлеба с небольшим количеством острого перечного соуса. В этом подробном пошаговом руководстве я покажу вам, как приготовить полностью прожаренную копченую ветчину на кости, сделать надрезы на поверхности в виде ромбов, воткнуть в нее целые гвоздики и приготовить любимую в моей семье домашнюю глазурь из ананаса и коричневого сахара. Секрет красивой глазированной ветчины – во времени. Вместо того чтобы добавлять глазурь в начале, я сначала запекаю ветчину, а затем наношу глазурь ближе к концу. Небольшое обжаривание и многократное поливание помогают создать эту великолепную темную, липкую, карамелизированную корочку, не пересушивая ветчину. Этот рецепт прекрасно подходит для *полностью прожаренной копченой ветчины на кости весом 5–9 фунтов*, что делает ее прекрасным украшением стола на Рождество, Пасху или другие праздничные застолья. Обязательно следуйте инструкциям по приготовлению для конкретной ветчины, которую вы приобрели. И не забудьте про домашний хлеб! В нашем доме рождественская ветчина — это не только рождественский ужин. Эти бутерброды с ветчиной и хлебом рождественским утром — то, чего мы с нетерпением ждём каждый год. 🎄 ДОПОЛНИТЕ ВАШЕ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ МЕНЮ В ТРИНИДАДЕ Традиционное Рождество в Тринидаде — это не только одно блюдо. От свежеиспеченного хлеба и перечного соуса до пирога с щавелем и черной смородиной — вот некоторые из вкусов, которые делают этот сезон таким особенным. 🍞 Мягкий домашний хлеб — Ничто не сравнится со свежеиспеченным хлебом с тонко нарезанной рождественской ветчиной. https://cookingwithria.com/2011/09/ri... 🌶️ Карибский перечный соус — Небольшое количество перечного соуса прекрасно сочетается с ветчиной и хлебом. 🌶️ https://cookingwithria.com/2021/07/ca... 🍷 Карибский напиток из щавеля – Освежающий пряный рождественский напиток, являющийся частью наших праздничных традиций. https://cookingwithria.com/2012/12/so... 🍰 Тринидадский черный пирог – Наш традиционный карибский фруктовый пирог, приготовленный из замоченных фруктов и ароматных специй, – еще один рождественский фаворит. 🍰 https://cookingwithria.com/2014/01/tr... 🎥 СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ — БОЛЬШЕ РОЖДЕСТВЕНСКИХ РЕЦЕПТОВ ИЗ ТРИНИДАДА 🍞 Мягкий домашний хлеб для начинающих:    • Soft Homemade Bread for Beginners | 10 Tip...   🌺 Как приготовить напиток из щавеля из Тринидада:    • How to Make Trinidad Sorrel Drink | Classi...   ⏱️ РАЗДЕЛЫ ВИДЕО — КАК ПРИГОТОВИТЬ ГЛАЗИРОВАННУЮ ПРАЗДНИЧНУЮ ВЕТЧИНУ 0:00 Традиция рождественской ветчины и хлеба из Тринидада 0:21 Ингредиенты для праздничной ветчины 1:04 Чтение упаковки и подготовка ветчины 1:46 Нужно ли сначала отварить ветчину? 2:36 Как сделать надрезы на ветчине в виде ромбов 3:45 Втыкание целых гвоздиков в ветчину 4:49 Почему я запекаю ветчину перед глазированием 5:50 Запекание ветчины в духовке 6:15 Приготовление глазури из коричневого сахара, меда и горчицы 7:21 Украшение ломтиками ананаса и вишнями 8:02 Нанесение домашней глазури на ветчину 8:42 Запекание для карамелизации глазури 9:25 Смазывание для получения липкой, красивой корочки 10:32 Готовая ветчина, глазированная ананасом и коричневым сахаром 11:43 Как тонко нарезать ветчину, как это делала бабушка 12:04 Рождественские пожелания и курьезные моменты ❤️ КАКАЯ ВАША ЛЮБИМАЯ РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ТРАДИЦИЯ В ТРИНИДАДЕ? Мне любопытно: Вам нравится рождественская ветчина с домашним хлебом и перечным соусом, или у вас есть другой любимый способ её подачи? И вы предпочитаете нарезать ветчину тонкими ломтиками или чуть толще? Расскажите мне в комментариях! ⭐ *ЕСЛИ ВЫ ПОПРОБУЕТЕ МОЙ РЕЦЕПТ ПРАЗДНИЧНОЙ ВЕТЧИНЫ*, пожалуйста, посетите блог и оставьте оценку в виде звёздочек и комментарий к карточке рецепта. Дайте мне знать, как у вас получилась ветчина! 👍 Если вам понравился этот урок, пожалуйста, поставьте ЛАЙК, ПОДЕЛИТЕСЬ и ПОДПИШИТЕСЬ на канал Cooking With Ria, чтобы получать больше традиционных рецептов тринидадской, карибской и вест-индской кухни, любимых семейных блюд и подробных кулинарных уроков. 🛒 КУПИТЕ МОИ ЛЮБИМЫЕ КУХОННЫЕ ТОВАРЫ: https://www.amazon.com/shop/cookingwi... 🌴 СВЯЖИТЕ...