용산, 문래동에서 가장 핫하다는 카페의 핸드드립 레시피를 물어보았습니다 (feat.폰트커피)
정인성의 커피생활
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용산, 문래동에서 가장 핫하다는 카페의 핸드드립 레시피를 물어보았습니다 (feat.폰트커피)
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정인성의 커피생활
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물방울 여러분 정인성입니다
이번 영상은 칼리타 웨이브 레시피 입니다
용산과 문래동의 핫플 폰트커피에서 도움을 주셨는데요
실제 카페에서 사용하고 계신 레시피를 알려주셨습니다
영상 촬영에 도움을 준 폰트커피의 두 대표님이신
강호영대표님, 서기문 대표님께
이자리를 빌어 감사의 인사를 전합니다
폰트커피 인스타그램
/ pont_official_
칼리타 웨이브 레시피
20g 커피 사용
300g 물 사용
1;15의 비율
30-35g의 물로 35초 뜸들이기
1차 추출 110g (0;35) 수위를 100%로 보았을때 70% 시점에 2차 추출 시작
2차 추출 70g (1;10-15) 수위를 100로 보았을때 70% 시점에 3차 추출 시작
3차 추출 80g (1;35-40)
3;00 - 3;30 추출 완료
[ 저희는 다양한 커피문화를 존중하며
여러분들의 즐거운 커피생활을 응원합니다 ]
룰커피 인스타그램
/ lullcoffee_
정인성 인스타그램
/ inssong_jung
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00:41 폰트커피에 대해
01:15 칼리타 웨이브에 대해
05:09 칼리타 웨이브 레시피
11:59 커피는 어땠나요??
#칼리타웨이브 #핸드드립하는법 #웨이브레시피