Struffoli napoletani: ricetta antica senza lievito nè bicarbonato | Antonietta Polcaro

𝐆𝐥𝐢 𝐒𝐭𝐫𝐮𝐟𝐟𝐨𝐥𝐢 𝐍𝐚𝐩𝐨𝐥𝐞𝐭𝐚𝐧𝐢, celebri per la loro deliziosa croccantezza e il dolce miele che li ricopre, sono un'icona culinaria della tradizione napoletana. La storia di questa antica ricetta affonda le sue radici nei secoli, rappresentando un connubio perfetto tra arte gastronomica e cultura popolare. Abbiamo visto in precedenza, come realizzare la ricetta degli struffoli di pasta frolla, ma oggi andiamo al cuore della tradizione: vediamo insieme la ricetta antica degli struffoli napoletani senza lievito e senza bicarbonato. 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢👇 📌500 g farina 0 o 00 📌5 uova 📌2 tuorli 📌1 cucchiaio di zucchero 📌1-2 cucchiai di liquore 📌60 g burro o strutto o olio 📌q.b. pizzico di sale 📌q.b. buccia di limone e/o arancia grattugiata Per friggere👇 📌1 lt olio di arachidi Per la copertura👇 📌400-450 g miele 📌q.b. canditi misti 📌q.b. anicini, cannellini, confettini colorati 𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚👇 www.antoniettapolcaro.it/struffoli-napoletani-senza-lievito-bicarbonato Seguici anche sui social: 🔵Facebook   / mondoantoniettapolcaro   🟣Instagram   / antoniettapolcaro   ⚫Tik tok https://www.tiktok.com/antonietta_pol... ------------------- Clicca sulla campanella per ricevere una notifica quando pubblico un nuovo video. Intro 00:03 Ingredienti: 00:18 #antoniettapolcaro #struffolinapoletani #struffoli #cucinanapoletana