Основы индийской кухни на английском языке | Дал и рис — простые рецепты с Амритой Райчанд | #кул...

Изучите основы индийской кухни на английском языке вместе с шеф-поваром Амритой Райчанд — вашим незаменимым гидом по приготовлению аутентичных индийских блюд в домашней обстановке, адаптированных для кухонь всего мира. В этом эпизоде ​​Амрита покажет, как приготовить самое уютное индийское блюдо — чечевицу туор дал и отварной рис басмати — используя легкодоступные ингредиенты и четкие пошаговые инструкции. Идеально подходит для начинающих и для зрителей со всего мира, желающих привнести тепло индийских вкусов в свою повседневную кухню. Рецепт 1: Тур дал (индийское карри из желтой чечевицы) Ингредиенты: Тур дал – 1 стакан Вода – 3 стакана (для варки) Соль – по вкусу Имбирь – 1 ломтик Куркума – ¼ ч. л. Зеленый перец чили – 1 шт. Горячая вода – по мере необходимости для регулирования консистенции Масло – 2 ст. л. Семена тмина – 1 ч. л. Красный и белый лук – 1 средний, мелко нарезанный Красный перец чили – 1 ч. л. Свежая кинза – для украшения Способ приготовления: В скороварку добавьте тур дал, воду, соль, ломтик имбиря, куркуму и зеленый перец чили. Варите 7–8 минут. Дайте немного остыть. Откройте скороварку и проверьте дал — если он слишком густой, добавьте горячую воду. Слегка взбейте, чтобы он стал гладким и кремообразным. Доведите до слабого кипения. Для заправки: Нагрейте масло в небольшой сковороде. Добавьте семена тмина и дайте им потрескаться. Добавьте красный и белый лук и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Добавьте красный перец чили и перемешайте несколько секунд. Вылейте эту горячую заправку на приготовленный дал. Украсьте нарезанной кинзой. Подавайте горячим с отварным рисом. Рецепт 2: Отварной рис басмати Ингредиенты: Рис басмати – 1 стакан Вода – 5–6 стаканов (для варки) Соль – по вкусу Стручки зеленого кардамона – 2–3 Способ приготовления: Промойте рис басмати 3–4 раза, пока вода не станет чистой. Это удалит излишки крахмала и поможет сохранить зерна раздельными. В большой кастрюле доведите 5–6 стаканов воды до кипения. Добавьте соль и стручки кардамона. Добавьте промытый рис и варите 8–10 минут, периодически помешивая. После того, как рис сварится (станет мягким, но не разваренным), процедите воду через дуршлаг. Дайте постоять минуту, чтобы выпустить лишний пар. Произведено AARKS Media Почта: aarksmedia@gmail.com LinkedIn:   / aarks-media   Почему вам понравится этот рецепт Простые ингредиенты, понятные инструкции на английском языке Идеально подходит для начинающих, изучающих основы индийской кухни Домашняя еда, любимая в каждом индийском доме Прекрасно сочетается с пападом, соленьями или простым салатом Досмотрите до конца, чтобы узнать профессиональные советы Амриты о том, как каждый раз делать дал кремовым, а рис рассыпчатым! Если вы новичок в индийской кухне, не пропустите эту серию — «Основы индийской кухни на английском языке» — с простыми, повседневными индийскими рецептами, которые вы можете приготовить в любой точке мира. Посмотрите другие мои рецепты, где я готовлю дал в разных стилях. Дал тадка в бихарском стиле с жареной рыбой -    • How to Make Fish Fry & Bihari Style Dal Ta...   Могар дал | Раджастханский мунг дал -    • Mogar Dal Recipe | Rajasthani Moong  Dal R...   Подписывайтесь на канал, чтобы получать больше рецептов от Амриты Райчанд #ОсновыИндийскойКулинарии #ОсновыИндийскойКулинарии #ТурДал #РисНаПару #АмритаРайчанд #ДомашняяКулинария #ИндийскаяЕда #ПростыеИндийскиеРецепты #КулинарияНаАнглии Шеф-повар Амрита Райчанд — профессиональный повар, мама и занятая работающая профессионалка, которая с любовью и балансом справляется со всем этим. Присоединяйтесь ко мне в путешествии, где вы найдете полезные советы, простые техники, информацию о заботе о себе, воспитании детей и многое другое. Подпишитесь на канал Amrita Raichand: Chef & Beyond    / @chefamritaraichand   Следите за мной в социальных сетях:   / amritaraichand     / amritaraichand     / amritaraichand