雑魚なのに美味い!わざわざ釣ってもちろん食べてみた
野食ハンター茸本朗(たけもとあきら)ch
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南日本の各地に棲息するスズメダイの一種「オヤビッチャ」。見た目が綺麗なためアクアリウムで人気がありますが、逆に食用魚としては余り見られません。
しかし「雑魚の中では一番美味い」ともいわれるスズメダイの仲間だけあって、実はとても美味しい魚。今回は八丈島に釣りに行き、伊豆諸島風に食べてみました!
#未利用魚 #八丈島 #雑魚
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