Kurasu、ハウスブレンドやめます。生産者と共に新しいスタンダードへ

#スペシャルティコーヒー 今回は、Kurasuの定番コーヒーとして長く提供してきた ハウスブレンドを終了し、新しいスタンダードとして「FAF」のコーヒーに切り替える理由についてお話ししました。 生産者の考え方や土地の個性、そして毎年変わる収穫の表情。 そういったものをよりダイレクトに届ける方法として、今回Kurasuではシングルオリジンを定番にするという決断をしました。 今回新しいスタンダードとして紹介しているのが、 ブラジルの生産者ネットワーク FAF（Fazenda Ambiental Fortaleza） のコーヒーです。 FAFは、再生農業（Regenerative Agriculture）に取り組みながら、 ブラジルのコーヒー生産の未来をつくろうとしている生産者たちのネットワークです。 これからKurasuの定番として提供していく FAF Medium https://jp.kurasu.kyoto/products/faf-... FAF Dark https://jp.kurasu.kyoto/products/faf-... ぜひお店やオンラインで試してみてください。 💬 この動画でわかること ・なぜハウスブレンドをやめるのか ・なぜシングルオリジンを定番にするのか ・FAFとはどんな生産者ネットワークなのか ・今回扱うコーヒーの味わい 【タイムライン】 00:00 はじめに 00:52 なぜシングルオリジンに変更？ 05:10 FAFとは何か？ 11:24 取り扱うコーヒーについて 14:20 本日のまとめ ★コーヒーにまつわる面白い動画を出していくので、チャンネル登録ぜひお願いします！ →    / @kurasujp   ＝＝＝＝＝＝ ★Kurasuとは？ 京都発のスペシャルティコーヒーロースター。 2013年に日本製コーヒー器具のオンライン販売から始まり、〈2050 COFFEE〉を含む国内外13店舗を展開。京都・西陣の35 kg Loring熱風式ロースターで焙煎し、「コーヒーで人々の生活を豊かにする」ビジョンのもと、日本と世界のコーヒーカルチャーを繋いでいます。 ▼Kurasuの公式サイト 「コーヒー豆」や「最新のコーヒー器具」をネットショップで購入できます。 →https://jp.kurasu.kyoto/ ▼楽天 https://www.rakuten.co.jp/kigu-coffee/ ▼instagram →  / kurasu.store.jp   ▼note →https://note.com/kurasu_kyoto ▼LINE公式 https://page.line.me/483edcsz でいた両親の影響から2014年に退社し、合同会社Kurasuを創業。