Рецепт грудинки в фольге | Объяснение техники приготовления на пеллетном гриле

Рецепт грудинки в фольге | Техника приготовления на пеллетном гриле: объяснение принципа приготовления Шеф-повар Том разжигает пеллетный гриль Yoder Smokers YS640s и коптит целую отборную грудинку Creekstone Farms, используя метод приготовления в фольге. Сочная тушеная грудинка с дымной, хрустящей корочкой... сочетает ли метод приготовления в фольге лучшее из двух миров?! ► ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: https://www.atbbq.com/blogs/recipes/f... РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕН НА: https://www.atbbq.com/products/yoder-... ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ каждый вторник и пятницу:    / @allthingsbbq   ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ: https://www.atbbq.com/pages/discount Как приготовить говяжий жир из обрезков грудинки: https://www.atbbq.com/blogs/recipes/h... Грудинка высшего качества от Creekstone Farms: https://creekstonefarms.com/ ________________________________________________ ** ЛУЧШИЕ ВЫБОРЫ ШЕФ-ПОВАРА ТОМА ** ЛУЧШИЙ ПЕЛЛЕТНЫЙ ГРИЛЬ: https://www.atbbq.com/products/yoder-... ЛУЧШИЙ УГОЛЬНЫЙ ГРИЛЬ: https://www.atbbq.com/collections/cha... ЛУЧШИЙ ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ: https://www.atbbq.com/collections/gas... КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ: https://www.atbbq.com/collections/acc... _________________________________________________ ** ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС ** FACEBOOK:   / allthingsbbq   TWITTER: @atbbq INSTAGRAM: @atbbq @cheftomjackson _________________________________________________ ** ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ ** 00:00 Вступление 00:37 Обрезка грудинки 05:34 Впрыскивание в грудинку 08:16 Приправа грудинки 09:27 Приготовление грудинки 10:00 Запекание грудинки в фольге 12:06 Температура приготовления 13:08 Нарезка грудинки 13:45 Дегустация 16:56 Заключение