【海老のチリソース】中華きほんのき／【時短】でちゃんとおいしいプロの技

時短だけど押さえるところは押さえる、そして本当においしいエビチリを作ります。 海老チリの中国語名「乾焼蝦仁」の乾焼とは、弱火〜中火で加熱しながら材料に味を染み込ませ、最後に強火でソースを煮詰めて仕上げるという技法を指します。 なので、海老にソースがしっかりからみ、一体となっているのが理想の姿です。 冷凍海老の解凍の時間さえみれば、思い立ったときにチャレンジできます。 材料とレシピはコメント欄にのせてありますのでどうぞご参考に。豆板醤や辣油はお好みで調整してください。 #エビチリ #冷凍エビ #アイアンシェフ レストランの味をご自宅で！Wakiyaオンラインストア https://www.wakiya-onlineshop.co.jp/ グループ各店のご案内　Wakiyaオフィシャルサイト https://www.wakiya.co.jp/ 脇屋友詞　Facebook   / yuji.wakiya.5   脇屋友詞　Instagram   / wakiya_stagram   日々の情報はこちら！Wakiya Facebookページ   / wakiya0320   Wakiya Official Instagram   / wakiya_ichiemi