包丁の見た目が劇的に良くなる　このワザ知ってますか？【際引き・ボカシ】

包丁の研ぎ工程「際引き」「ボカシ」の作業をご紹介します。 使用する包丁は「本焼　不動國行」と言う「玄海正国」作の高級包丁です 通常私のチャンネル（包丁のこと あれこれ）では包丁の紹介や研ぎ、砥石の事など、包丁に纏わる事全般をお伝えする動画を配信しております。 ▼チャンネル登録頂けると有難いです 　   / @foodmanage.knives   【目次】 00:00 今回の内容と使用する包丁 00:28 使用する道具の説明 01:27 際引きの作業 03:51 ボカシの作業風景 05:29 包丁の仕立て説明 08:11 今回のまとめ ▼包丁屋とぎとかじ（オンラインショップ） 　顔の見える包丁を販売していますので是非ご覧ください。 　https://foodmanage.base.shop/ ▼下記私の事業HPです。 https://foodmanage.amebaownd.com/ ▼下記過去のおすすめ動画です 2024年　堺刃物祭りってどんな感じ‼（古式鍛錬見学、柄の製作など紹介）    • 2024年　堺刃物祭りってどんな感じ‼（古式鍛錬見学、柄の製作など紹介）   クエン酸を使った　包丁のサビ落とし‼️    • クエン酸を使った　包丁のサビ落とし‼️   天然砥石の特徴を解説‼️【２億５千万年前の神秘に迫る】    • 天然砥石の特徴を解説‼️【２億５千万年前の神秘に迫る】   京都亀岡の天然砥石館に行って来た‼️    • 京都亀岡の天然砥石館に行って来た‼️   #包丁 #包丁の研ぎ工程 #japaneseknife #不動國行 #本焼き包丁 #包丁屋とぎとかじ #片刃和包丁 #包丁のボカシ #波紋 #際引き #包丁のこと #yt:cc=onm