آموزش آشپزی - کشمش پلو مجلسی

یاران مهربان سلام، میخوایم با هم یه کشمش پلوی خوشمزه با یه طعم متفاوت درست کنیم 👇 برای دریافت جدیدترین ویدئوها و آموزشهای آشپزی و نکات مهم آشپزی عضو بشید 👇 ❤️❤️ http://bit.ly/IstgaheShekamoha ❤️❤️ مخلوطی از سینه و رون خرد شده مرغ داریم گرد و پیاز نگینی ریز خرد شده زعفرون ادویه کشمش پلویی و سیب زمینی مکعبی خرد شده داریم بریم که دست بکار بشیم برای شروع پیاز خرد شده مون و تا حد سبک و نیمه طلایی شدن تفت میدیم و داخل همون تابه مرغای خرد شده مون رو با شعله ی بالا تفت میدیم تا جایی که رنگ مرغ عوض بشه و آبش تبخیر بشه و بعد سیب زمینی های مکعبی شده مون رو میریزیم و همه رو با هم یه تفت اساسی میدیم و بعد پیاز سرخ شده مون رو میریزیم ادویه هفت قلم ، پودر سیر و پیاز ، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر عصاره مرغمونم اضافه میکنیم یه مقدار کره میندازیم توی تابه و همه رو با هم تفت میدیم و در آخر زعفرون غلیظ رو میرزیم و با شعله بسیار ملایم زمان میدیم تا سیب زمینی مون نیم پز بشه برنج مون و با همون آب و نمکی که خیس کردیم میذاریم بجوشه و بعد آبکش کردن روش آب سرد میگیریم کف قابلمه یه مقدار روغن میرزیم و نونمون و به اون روغن آغشته میکنیم تا کنجدا به نونمون بچسبه و بعد مجدد نون رو خارج میکنیم و کنجد تفت داده شده میپاشیم و با احتیاط نون رو میذاریم روی کنجدا و لایه به لایه برنج و مواد مرغی مون رو میرزیم روی نون روغن مواد مرغمون میره کف قابلمه و تدیگ خوشمزه تری بهمون میده در آخر کمی پودر دارچین و پودر هل و زعفرون میریزیم و با شعله ی ملایم چلومون رو دم میذاریم تو این فاصله کره میندازیم داخل تابه و کشمش شسته شده و گردو خرد کرده رو با شعله ملایم تفت میدیم خب چلو مرغ ما دم کشیده و از عطرش نگن براتون کشمش پلوی ما آماده ست بپزید و نوش جان کنید و لذت ببرید. . ❤️#کشمش_پلوی_مجلسی❤️ . #ایستگاه_شکموها #Istgahe_shekamoha #کشمش_پلو