Aus 500 Litern Birkensaft wird Edelbrand: Das Ergebnis nach dem Feinbrand

Was passiert, wenn man 500 Liter frischen Birkensaft sammelt eine Maische macht und durch den Kupferkessel schickt? In diesem finalen Video meiner Serie nehme ich euch mit auf ein ganz besonderes Experiment: Die Herstellung eines edlen Birkensaftbrands. Vom mühsamen Zapfen im Wald bis hin zum alles entscheidenden Feinbrand – wir schauen uns an, wie viel Aroma aus der riesigen Menge Saft am Ende wirklich in der Flasche landet. Bleibt die feine Süße des Frühlings erhalten? Und lohnt sich der enorme Aufwand? Du hast Interesse an einer eigenen Destille oder möchtest genau das Modell kaufen, das ich im Video benutze? Schreib mir einfach eine E-Mail an: christian@undseinedestillate.de 00:00 – Das Besondere am Birkensaftbrand 00:23 – Der Raubrand wird in die Brennblase überführt 00:46 – Volumen und Alkoholgehalt des Raubrands bestimmen 03:01 – Hochrechnung: Erwartetes Ergebnis und Ausbeute beim destilliern 03:50 – Der Aufbaufür den Feinbrand: Alambik, Mehrrohrfilter und Verstärkerböden 04:25 – EU-Verordnung: Warum maximal 88% Alkoholgehalt wichtig sind 05:56 – Kühlung & Wasserfluss: Besonderheiten beim Aufbau meiner Destille 09:03 – Aufheizen der Destille: Temperaturstufen und Strategie 11:11 – Das Kühlsystem bei meiner Destille: Weichen, Kühlkreisläufe und Dimrotkühler 15:13 – Es geht los: Die erste Tätigkeit im Dom 17:24 – Vorlauf-Abtrennung: Präzise Einstellung der Tropfenrate 18:59 – Sensorik: Erste Prüfung auf Aceton Geruch und Reinheit 21:13 – Der Mittellauf: Erreichen der idealen 90% 22:47 – Trouble Shooting: Stromausfall und Probleme mit dem Mehrrohrfilter 24:34 – Wartung: Entleeren und Neustart des Systems 27:08 – Erstes Tasting: Das Aroma von Schokolade, Karamell und Kräutern 30:11 – Fazit: Komplexität und Ausblick auf die Reifezeit ----- 🏆 Mach mit bei den Edeldestillat Moonshine Awards! Willst du dein eigenes Destillat ins Rennen schicken? Wir laden dich herzlich ein\! Schreib uns einfach eine E-Mail an christian@undseinedestillate.de und wir lassen dir alle Teilnahmebedingungen zukommen. ----- 📅 Kostenloser Erntekalender & Newsletter Melde dich für meinen Newsletter an, bestätige deine E-Mail und sichere dir meinen exklusiven Erntekalender als Dankeschön: 👉 [http://subscribepage.io/Erntekalender](https://www.google.com/search?q=http:...) ----- 🛠️ Meine Empfehlungen & Rabatte Hier findest du das Equipment, das ich selbst nutze und mit Überzeugung weiterempfehle: Vevor – Mein Preis-Leistungs-Tipp 5% Rabatt mit dem Code: VEVORAFF Wasserdestillierer (Top für Test-Brände): [Link zum Gerät](https://www.vevor.de/destillierte-was...) 30L Brauanlage / Maischekessel: [Link zur Anlage](https://www.vevor.de/bierbrauanlage-c...) Mein Amazon-Shop Hier findest du Melasse und weiteres nützliches Zubehör für die Schnaps- und Weinherstellung: 👉 [Mein Amazon-Shop](https://www.google.com/search?q=https...) ----- ❤️ Unterstütze das Handwerk Wenn dir meine Videos gefallen und du mir bei der Umsetzung weiterer Projekte helfen möchtest, freue ich mich riesig über ein kleines Dankeschön: ☕ [https://www.paypal.me/WirundunsereZiegen](https://www.paypal.me/WirundunsereZiegen) ----- Hinweis: Bei den Links zu Vevor und Amazon handelt es sich um Affiliate-Links. Wenn du darüber kaufst, erhalte ich eine kleine Provision – für dich entstehen dabei natürlich keine zusätzlichen Kosten. Vielen Dank für deine Unterstützung\!